картопляне тісто багато господинь цінують за те, що воно завжди вдало виходить, дуже мало вбирає в себе рослинного масла при обсмажуванні і довго залишається м’яким і свіжим.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 3 шт;
- сіль, 1 ч.л;
- яйце, 1 шт;
- відвар картопляний, 1 стакан;
- дріжджі, 1 пакетик;
- цукор, 1 ч. л;
- борошно, близько 500 г.
процес приготування
відварюємо картоплю в підсоленій воді, відвар зливаємо в окрему ємність.
У пюре додаємо яйце, цукор, дріжджі і відвар, перемішуємо.
борошно просіваємо і частинами вводимо в масу, вимішуємо.
у вас може піти борошна трохи менше, тому просто добре вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук, головне, не пересипати борошна, щоб тісто в результаті не стало занадто тугим.
змащуємо його рослинним маслом, укладаємо в ємність, накриваємо і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
ділимо на невеликі колобки тісто, накриваємо і залишаємо на 5 хвилин.
обсмажуємо в олії до рум’яності з двох сторін.
такі пиріжки ви можете робити з начинкою або без, в будь-якому випадку, здоба виходить дуже смачною і пишною.