яблука і кориця — ідеальне поєднання, яке люблять багато. Відмінною альтернативою пирога з яблуками стануть порційні булочки, які виглядають дуже ефектно.
такі булочки зручно подати на стіл під час чаювання або взяти з собою на роботу в якості перекусу.
необхіднийперші інгредієнти:
- дріжджі — 20 гр;
- борошно — 500 гр + 3 ст.л;
- молоко — 300 мл;
- цукор — 1 ст. л;
- кукурудзяний крохмаль — 45 гр;
- ванільний цукор — 12 гр;
- сіль — щіпка;
- яйце — 1 шт;
- яблуко — 2-3 шт;
- кориця — 1 ст. л;
- вершкове масло — 70 гр;
- рослинна олія — для змазування форми.
приготування булочок
приготуємо опару: для цього з’єднайте дріжджі з теплим молоком, столовою ложкою цукру і 3 столовими ложками борошна. Перемішайте інгредієнти і залиште опару в теплому місці на 15-20 хвилин до збільшення в розмірі. Додайте до опари залишилися інгредієнти і замісіть однорідне тісто. Накрийте ємність з тестом рушником і залиште на 30 хвилин в теплому місці.
очищені яблука наріжте тонким скибочкою. Готове тісто розкачайте в пласт товщиною приблизно 1 см і розріжте на смуги шириною близько 5 см.кожну смугу тесту рясно змастіть вершковим маслом і посипте коричневим цукром і корицею.
викладіть на кожну смугу тіста скибочки яблук і загорніть заготовку в рулет.
перекладіть булочки в форму, змащену олією, і додатково оформіть залишилися яблуками.
випікайте булочки в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин і подавайте ароматну випічку до столу.
