Автор Каталог статей Юрма
Страница не найдена
Такой страницы нет. Возможно, вы перешли по неработающей ссылке или неверно ввели адрес. Некоторые адреса страниц чувствительны к регистру.
- Почитать последние записи в этом журнале
- Перейти на главную
- Почитать Справку
- Поискать страницу на карте сайта
- Посмотреть страницу с информацией о текущем состоянии ЖЖ
Юрма
Юрма готовится из двух видов бульона: куриного и рыбного. В необычный, но очень вкусный суп добавим кнели из курицы и отварную рыбу. Попробуйте!
| Продукты | ||
| Филе белой рыбы — 500 г | ||
| Куриное филе — 1 шт. | ||
| Сельдерей черешковый — 1 стебель | ||
| Лук репчатый — 2 шт. | ||
| Лук зеленый — 50 г | ||
| Яйцо — 1 шт. | ||
| Манная крупа — 3 ст. л. | ||
| Чеснок — 2 зубчика | ||
| Укроп свежий — 2 веточки | ||
| Петрушка свежая — 2 веточки | ||
| Куркума — 1/3 ч. л. | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Перец черный горошком — по вкусу | ||
| Лавровый лист — 2 шт. |
Пошаговый фото рецепт Юрма
Подготавливаем продукты для супа юрма.
Готовим два вида бульона для юрмы. Куриное филе моем и очищаем от пленок и жил. Кладем филе в сотейник и полностью покрываем мясо водой. В сотейник кладем 1 лавровый лист, 2 горошины черного перца. На очищенной луковице делаем крестообразный надрез и добавляем к курице. Добавляем соль. Варим куриный бульон 20 минут.
Рыбное филе заливаем водой, добавляем 1 лавровый лист, 2 горошины черного перца и очищенную луковицу с крестообразным надрезом. Варим рыбный бульон без крышки 20 минут.
Через 20 минут из двух бульонов вынимаем курицу и рыбу. Остывшую рыбу ставим в холодильник, а остывшую курицу нарезаем кубиками. Бульоны процеживаем.
Готовим кнели. Яйцо слегка взбиваем вилкой. Зеленый лук нарезаем достаточно мелко.
Смешиваем нарезанную курицу, зеленый лук, манку и взбитое яйцо. Тщательно перемешиваем.
С помощью двух ложек формируем кнели из курицы. Готовим кнели на пару 15 минут.
Соединяем два вида бульона в таком соотношении — 2 части куриного и 1 часть рыбного.
Добавляем очищенный и нарезанный стебель сельдерея и измельченную зелень.
Добавляем очищенный, слегка раздавленный чеснок и куркуму. Доводим суп юрма до кипения и снимаем с огня.
В тарелку выкладываем куриные кнели и кусочки рыбы. Заливаем их бульоном.
Юрма готова. Приятного аппетита!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо.
Рецепт: Юрма. Как приготовить Юрма?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 27 спасибо | 14325 | 4 | 0 |
| Елена Пятница, 10 Августа 2018 г. 21:20 # |
Спасибо, что вспомнили старинный мордовский рецепт. Ела в детстве, вкусно! Всегда думала, что делать долго. Прочитала Ваш рецепт — захотелось приготовить сразу же, прямо завтра.
| Данил Вторник, 29 Января 2019 г. 13:00 # |
Очень вкусный и сытный суп! Надоели борщи, салянки, щи. Решил найти, что нибудь другое и нашёл))) Рыба правда была красная, и пережарку из лука и моркови добавил в конце. Вкуснятина получилась, спасибо за рецепт!
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Источники:
https://uk.wiktionary.org/wiki/%D1%8E%D1%80%D0%BC%D0%B0&rut=10229db109a0cb87ad774377a2deba81f886c56dcc5bd42e1419585d1359eede
https://www.youtube.com/watch?v=7_UJwl2KWSo&rut=f0581956341e9e013569bc193302ff2bd11e1c536ed3fe16c1ce711ee2a8319c
https://www.youtube.com/watch?v=SNBaB6Gl7kY&rut=584bfb486fabdcb4b18e0db88ab5dffe8d6a65312b38c04fe8d0d76c4ef7b946
https://www.youtube.com/watch?v=qTF0WEcSRgk&rut=c49d61027a958602eb5e9b70ba32e373d1770bfd9213aceaacee204f7db95031
https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%AE%D1%80%D0%BC%D0%B0&rut=757cce4154dde3a5cd7d1a2aa2e02613b8be949313d32021ee90d8d93491fd0a
https://p-syutkin.livejournal.com/234963.html&rut=5333804131afe709236c0b30259f9c6792186e5cbc0bd3f028b1571712e8d0c2
http://ukrlit.org/slovnyk/%D1%8E%D1%80%D0%BC%D0%B0&rut=0b59ab3eb4910d899046bc286f6502dc0e770ea174542eead12fd2d7793a3081
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=138939&rut=bf34aeae87c40d219aadce1a1abdd7eedfd22e68a303323662a9adec28dd55db
https://www.facebook.com/permalink.php/?story_fbid=648683349370530&id=294806038091598&rut=cbd849126ef249a48e09ebc620c5034c5498d5234785c35e5e44249880566af8