Печеня в горщику від Paula’s Dutch Oven
Печеня в горщику в голландській печі від Paula’s
Це смачний спосіб приготувати стару улюблену страву в голландській печі – підлива дуже смачна для цього печені в горщику! Мене завжди просять рецепт!
Опубліковано 12 серпня 2007 року
Додати фото 1
3 години 5 хвилин
Загальний час
3 год 25 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (2 фунта) яловичої відбивної без кісток
- 1 щіпка солі і чорного меленого перцю за смаком
- ¼ склянки універсального борошна або за потребою
- ½ склянки рослинної олії (наприклад, Wesson®)
- 2 (14 унцій) банки яловичого бульйону
- ⅔ склянки сухого білого вина
- 1 середня цибулина, нарізана
- 1 (1,25 унції) упаковка супової суміші з яловичини з цибулею
- 1 чайна ложка сушеного майорану
- 4 рисочки вустерширського соусу
- 2 лаврових листа
- 2 склянки води для покриття
- 1 (16 унцій) пакет дитячої моркви
- 2 середні картоплини, очищені і розрізані на четвертинки, або більше за смаком
Приготування
- Посолити, поперчити і притрусити 2 столовими ложками борошна. Нагріти олію у великій голландській печі на 6-8 літрів. Підрум’янити печеню з усіх боків у гарячій олії, 5-7 хвилин. Перемішати борошно, що залишилося, щоб ввібрати залишки олії. Додати яловичий бульйон, вино, цибулю, супову суміш, майоран, вустерширський лавр і лаврове листя. Додати достатньо води, щоб покрити.
Примітка кухаря:
Можна використовувати червоне вино замість білого.
Харчова цінність (на одну порцію)
410 | Калорії |
27g | Жир |
21g | Вуглеводи |
17g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 410 | |
% добової норми* *Добова потреба | |
Загальний вміст жирів 27 г | 35% |
Насичені жири 7г | 37% |
Холестерин 52мг | 17% |
Натрій 759мг | 33% |
Загальний вуглевод 21г | 8% |
Харчові волокна 3г | 12% |
Всього цукрів 4г | |
Білок 17г | |
Вітамін С 13мг | 67% |
Кальцій 52мг | 4% |
Залізо 3мг | 17% |
Калій 568мг | 12% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com