Печеня в горщику в голландській печі від Paula’s

Це смачний спосіб приготувати стару улюблену страву в голландській печі – підлива дуже смачна для цього печені в горщику! Мене завжди просять рецепт!

Опубліковано 12 серпня 2007 року
Додати фото 1

3 години 5 хвилин
Загальний час
3 год 25 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 (2 фунта) яловичої відбивної без кісток
• 1 щіпка солі і чорного меленого перцю за смаком
• ¼ склянки універсального борошна або за потребою
• ½ склянки рослинної олії (наприклад, Wesson®)
• 2 (14 унцій) банки яловичого бульйону
• ⅔ склянки сухого білого вина
• 1 середня цибулина, нарізана
• 1 (1,25 унції) упаковка супової суміші з яловичини з цибулею
• 1 чайна ложка сушеного майорану
• 4 рисочки вустерширського соусу
• 2 лаврових листа
• 2 склянки води для покриття
• 1 (16 унцій) пакет дитячої моркви
• 2 середні картоплини, очищені і розрізані на четвертинки, або більше за смаком

Приготування

1. Посолити, поперчити і притрусити 2 столовими ложками борошна. Нагріти олію у великій голландській печі на 6-8 літрів. Підрум’янити печеню з усіх боків у гарячій олії, 5-7 хвилин. Перемішати борошно, що залишилося, щоб ввібрати залишки олії. Додати яловичий бульйон, вино, цибулю, супову суміш, майоран, вустерширський лавр і лаврове листя. Додати достатньо води, щоб покрити.

Примітка кухаря:

Можна використовувати червоне вино замість білого.

Харчова цінність (на одну порцію)

410	Калорії
27g	Жир
21g	Вуглеводи
17g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 410
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 27 г	35%
Насичені жири 7г	37%
Холестерин 52мг	17%
Натрій 759мг	33%
Загальний вуглевод 21г	8%
Харчові волокна 3г	12%
Всього цукрів 4г
Білок 17г
Вітамін С 13мг	67%
Кальцій 52мг	4%
Залізо 3мг	17%
Калій 568мг	12%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com