Ми спробували 13 видів пива, і це було нашим фаворитом

Візьміть холодну банку і заспокойтеся на нашому виборі, від кращого до гіршого.

Тадг Стівенс – незалежний журналіст і кулінарний письменник з більш ніж 15-річним досвідом. Окрім написання книг з історії їжі та кулінарних посібників, Тадг провела десятки дегустацій, щоб допомогти споживачам знайти найкраще для своєї комори. Він є автором для Allrecipes.

Оновлено 10 січня 2022 року

За винятком напоїв, виготовлених громадами амішів та іншими дрібними виробниками газованої води, в сучасному кореневому пиві, як правило, відсутній ключовий корінь – сассафрас, який дає газованій воді її назву. Але це не зменшило любов американців до солодкої, землистої і дещо гострої газованої води. Від національних брендів до дрібних виробників, ми легко знайшли тринадцять видів кореневого пива, які змагаються за наші гроші в Інтернеті та в наших місцевих продуктових магазинах.

Враховуючи кількість вибору, доступного для любителів кореневого пива, ми вирішили перевірити, яка версія цієї класичної коли повинна опинитися у вашому кошику. Тож візьміть холодну банку і заспокойтеся на нашому виборі, від кращого до гіршого.

Найкраще пиво з першого погляду

Найкращий в цілому: Red Arrow Root Beer Runner-Up: Генрі Вайнхард’s Gourmet Root Beer Кращі солодкі кореневі пива: IBC Root Beer, Bulldog Root Beer Кращі “кореневі” кореневі пива: A&W Root Beer; Barq’s Root Beer Найкращий бюджетний коренеплід: Signature Select Root Beer Найкращий дієтичний коренеплід: Zevia Ginger Root Beer Найкращий коренеплід з низьким вмістом цукру: Original New York Root Beer Seltzer Найкращий коренеплід з низьким вмістом вуглекислоти: Bundaberg Root Beer Найкращий коренеплід без кофеїну: Mug Root Beer

На що ми звертали увагу при складанні рейтингу кореневого пива

Смак: Очевидно, що смак є основним фактором, який ми враховуємо при проведенні цих тестів. Однак для цього смакового тесту баланс смаку мав вирішальне значення для процесу сортування наших фаворитів. Деякі кореневі пива мали більш солодкуватий смак, інші мали більш глибокі нотки зимової зелені та лакриці, а деяким вдалося знайти ідеальну комбінацію смаку. Оскільки вподобання любителів газованих напоїв різняться, ми постаралися виділити кореневе пиво в усьому смаковому спектрі.

Ціна: Навіть з урахуванням регіональних податків на газовану воду та інші солодкі напої, пляшка кореневого пива не повинна зламати банк. Деякі з наших виборів, зокрема, вінтажні або крафтові сорти пива, можуть коштувати досить дорого, якщо вам доведеться шукати їх в Інтернеті. Однак, за великим рахунком, ми вибрали кореневе пиво, яке коштує близько $5 або $6 за ящик.

Кількість/тип цукру: Як можуть засвідчити наші тестувальники, кореневе пиво насправді не є напоєм з низьким вмістом цукру. Більшість брендів, які ми протестували, містили 40 або більше грамів цукру – безумовно, достатньо, щоб дати вам хороший поштовх сахарози. Деякі з них, однак, містили менше цукру, ніж їхні звичайні конкуренти, а деякі навіть вирішили використовувати тростинний цукор замість кукурудзяного сиропу. У цьому огляді ми намагалися відзначити ті, які зробили трохи краще на солодкий фактор протягом цього огляду.

Додаткові особливості: На додаток до вищезазначених міркувань, ми також брали до уваги оригінальну тару, в якій розливається кореневе пиво. Там, де це було можливо, ми купували банки; для менших брендів і крафтового кореневого пива ми купували наше кореневе пиво в пляшках.

Як ми тестували кожен сорт пива

Більша частина цього смакового тесту була проведена соло. Однак мої сусіди по будинку також допомогли мені з сортуванням. Кожну газовану воду охолоджували протягом ночі в моєму офісному міні-холодильнику, перш ніж відбирати зразки. Я також тестував кожну газовану воду, спочатку випиваючи її з банки або пляшки, щоб запобігти впливу льоду або іншої ємності на результати тесту.

Найкращий в цілому: Кореневе пиво Red Arrow

Якщо ви не живете в Мічигані, або якщо ваші продуктові магазини не є особливо досвідченими в зберіганні антикварних газованих напоїв, ви, ймовірно, не побачите Red Arrow на своїх полицях. На щастя, в нашому місцевому супермаркеті були в наявності окремі пляшки, інакше ми б не змогли спробувати цю класичну колу зі штату Великих озер. Окрім ідеального балансу солодкого та сассафрасового смаку, цей маловідомий коренеплід також містить чимало бульбашок для любителів газованих напоїв. Якщо ви натрапите на Red Arrow у своїх подорожах, обов’язково додайте його до свого кошика.

Купити: $50, Orca Inc.

Друге місце

Розливне пиво Henry Weinhard’s Gourmet Draught Style Head Root Beer

Henry Weinhard в першу чергу спеціалізується на алкогольному пиві, але їх безалкогольні пропозиції також варто спробувати. Кореневе пиво Weinhard трохи солодке, хоча містить трохи менше цукру, ніж деякі з його відомих конкурентів. Газування також трохи більше присутнє, ніж можна було б очікувати в пропозиції національного конкурента, тому воно ідеально підходить для любителів ремісничої газованої води або тих, хто віддає перевагу неабиякій кількості бульбашок у своєму кореневому пиві.

[…]

Кращі солодкі сорти пива

IBC Root Beer та Bulldog Root Beer

Для тих, хто віддає перевагу більш солодкому на смак кореневому пиву, ми не знайшли кращої національної пропозиції, ніж кореневе пиво IBC. Виготовлене з тростинного цукру, пропозиція IBC трохи ближче до крем-соди, ніж до деяких інших брендів, які містять більше аромату зимової зелені або лакриці. Шанувальники менших брендів газованої води, які все ще віддають перевагу більш солодкому смаку, можливо, захочуть звернути увагу на Bulldog, каліфорнійський бренд, який за смаком шокуюче схожий на IBC. Найбільша відмінність полягає в тому, що “Бульдог” має більш глибокий кореневий смак, але при цьому містить велику кількість сахарози.

Купити: $3,39, Big Lots; $42,50, Amazon

Найкращі “кореневі” кореневі пива

A&W Root Beer та Barq’s Root Beer

Якщо ви віддаєте перевагу трохи більше цього класичного смаку сассафрасу, то, ймовірно, ви захочете звернутися до двох улюблених брендів кореневого пива в Америці. Barq’s і A&W, хоча і містять стільки ж цукру, як і деякі з їх більш солодких на смак конкурентів, містять більше пряного, глибокого, важкоописуваного смаку, яким славиться кореневе пиво. І хоча Barq’s, здається, містить трохи більше карбонізації, обидва смаки надзвичайно схожі, і їх часто можна знайти за майже однакову ціну. Якщо ви шукаєте газовану воду, яка все ще містить цукор, не економлячи на смаку кореневого пива, будь-яка з цих марок втамує вашу спрагу.

Купуйте: $5,68, Walmart; $5,79, Target

Найкраще бюджетне кореневе пиво

Кореневе пиво Signature Select

Пропозиція кореневого пива Signature Select, безумовно, на солодшій стороні. Це найбільш порівнянно з Mug’s, оскільки смак кореневого пива, безумовно, переважає цукор. Але що стосується ціни, то це, мабуть, найдружніший варіант для клієнтів Safeway, особливо після включення знижок або купонів для клієнтів. Слід визнати, що це трохи середня ціна в порівнянні з нашими улюбленими продуктами, але вона не розорить вас.

Купити його: $ 4,94, Safeway

Найкраще дієтичне кореневе пиво

Імбирне кореневе пиво Zevia

Найслабшою точкою продажу Зевії є її колір. Більшість людей просто не очікують прозорої рідини з банки кореневого пива. Однак, крім цього, кореневе пиво Zevia є смачною альтернативою для тих, хто не хоче вживати більше 40 грамів цукру тільки за банку газованої води. Додавання імбиру до версії Zevia також робить цікавий смаковий профіль, не відходячи занадто далеко від того, що більшість людей очікують від свого кореневого пива.

Купити його: $ 5,29, мета

Найкраще пиво з низьким вмістом цукру

Оригінальне нью-йоркське кореневе пиво Seltzer

Зізнаюся: я не фанат зельтерської води. Я не дуже розумію сенс пити шипучу, зазвичай гірку воду, яка зрідка присмачується фруктовими добавками. Проте, Original New York Seltzer може змінити мою думку. Їх зельцер на смак нагадував, ну, кореневе пиво. Гіркий присмак зельтеру був відсутній. І хоча він прозорий (що, як ми вже згадували з Зевією, бентежить колу), він також містить найнижчий вміст цукру з усіх солодких варіантів, які ми пробували, не жертвуючи при цьому смаком. При 25 грамах на порцію, вона служить своєрідною серединою між брендами без цукру і повністю підсолодженими сортами. Якщо вам потрібна альтернатива дієті, Original New York Seltzer може бути непоганим рішенням.

Купити: $1.00, Safeway

Найкраще слабогазоване кореневе пиво

Кореневе пиво Bundaberg

Дивно, але деякі шанувальники газованої води (як моя дружина), здається, вважають за краще, щоб їхні напої були трохи плоскі. І хоча ми, звичайно, не описали б Бундаберг як плоский, ми б сказали, що він був у переважній більшості фаворитом для тестерів, які віддають перевагу більш легкій карбонізації. Він також має досить багато смаку кореневого пива, ще один бонус для тих, хто не віддає перевагу солодким напоям. Якщо ви шукаєте більш легку газовану воду без втрати смаку содової, цей австралійський бренд, ймовірно, є хорошим вибором.

Купити: $6,29, Target

Найкраще пиво без кофеїну

Кружка кореневого пива

Чутливі до кофеїну шанувальники газованої води, які все ще люблять солодкі напої, будуть раді дізнатися, що сорт Mug майже зрівнявся на думку наших тестувальників з IBC і Bulldog. Проте він заслуговує на окрему згадку завдяки тому, що не містить кофеїну. Якщо ви шукаєте газовану воду, яка не буде вас бадьорити, то Mug – це, безумовно, хороший варіант.

Купити: $4.99, Target

Source: allrecipes.com