Замість яблучного
оцту можна взяти оцет білого вина.
Інгредієнти: яйця курячі – 1 шт. Яйця курячі – 4 шт. Тунець
консервований в олії – 150 г,оливкова олія – 100 мл,великі помідори – 1 шт.
Гірчиця – 1 ч. л. Яблучний оцет – 1 ч. л. Листя салату – 1 пучок,невеликий
пучок петрушки – 1 гілочка сіль морська – 1 щіпка перець чорний мелений – 1
щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Зварити 4 яйця круто, потім остудити.
Приготувати майонез: яйце, що залишилося з’єднати з гірчицею і дрібкою солі і
збивати міксером, тонкою цівкою вливаючи оливкова олія. Коли маса стане
досить густою, влити оцет і збити ще трохи. Яйця почистити і розрізати уздовж
навпіл. Жовтки вийняти, три з них з’єднати з 2 ст. ложками домашнього
майонезу, посолити, поперчити, додати тунця і все розім’яти виделкою.
Петрушку порубати дуже дрібно і додати до жовтків з тунцем. Помідор нарізати
тонкими кружками. На блюдо викласти листя салату, помідори, посолити,
поперчити. Яєчні білки заповнити начинкою і викласти на помідори. Жовток, що
залишився, розкришити і посипати зверху фаршировані яйця. |