Химерні кухонні гаджети з усього світу, які ви можете не знайти в США

Однією з найкращих частин подорожей є вивчення нових продуктів харчування та способів їх приготування. Під час візиту до Стамбулу я пив чашку за чашкою чаю, налитого з самоварів – пристроїв для кип’ятіння води та заварювання напою. Це не те, що ви знайдете в багатьох будинках в США, і те ж саме можна сказати про багато інших кухонних гаджетів з усього світу. Наступного разу, коли ви плануєте подорож, не забудьте залишити місце у валізі для кулінарного сувеніру.

Thermomix – Європа, Великобританія та Австралія ($2 089)

Ми вже писали про Thermomix та відданість, яку він надихає, раніше. В Австралії він продається виключно через консультанта Thermomix за 2,089 австралійських доларів (близько 1,600 доларів США). Компанія стверджує, що він замінює 12 інших приладів, оскільки він готує на пару, подрібнює, збиває, змішує, емульгує, змішує, замішує, варить, перемішує, зважує і нагріває. Вона готує супи, соуси, дитяче харчування, заморожені коктейлі та безліч інших рецептів, які також потребують занурення продуктів у духовку. Детальніше читайте тут.

Гриль Raclette, Швейцарія ($140)

Ммм, сир. Французьке слово racler означає “шкребти”, а раклет – це сир, який використовується для приготування швейцарської страви, схожої на фондю, за допомогою електричного настільного гриля. На піддонах з боків гриля можна розігрівати окремі порції сиру, в той час як на основній поверхні можна готувати м’ясо, рибу та овочі.

Чезве, Туреччина ($14)

У Стамбулі є кав’ярня, назва якої приблизно перекладається як “така густа, що навіть буйвол не потоне”. Міцна, густа кава готується з супер-дрібної гущі, води і, часто, цукру. Невеликий горщик, який використовується для приготування турецької кави, або називається джезві, або ібрік, часто виготовляється з міді або латуні, з довгою ручкою. Його нагрівають на повільному вогні, а отриманий напій подають у маленьких чашках. Ви можете замовити cezve за $14 на Amazon; просто не ковтайте гущу, якщо ви робите його вдома.

Молінільо, Мексика ($14)

Якщо ви коли-небудь куштували мексиканський гарячий шоколад, то зрозумієте, чому саме для цього пряного напою існує спеціальний віночок. Вирізаний з дерева, молінільйо перетворює гарячий шоколад на густе вариво, за консистенцією майже як капучино. Щоб використовувати його, ви тримаєте молінільйо між долонями, вставляєте кінець в чашку з шоколадом і енергійно розтираєте його, поки рідина не почне пінитися. Він коштує 14 доларів на Amazon, але набагато більш автентичний, ніж використання занурювального блендера.

Пароварка для тамале, Мексика (30 доларів)

Знімаю капелюха перед кожним, хто береться за домашні тамале; це вимагає як часу, так і зусиль. Але пароварка для тамале може зробити все трохи простіше. Вона дуже схожа на будь-яку велику каструлю з нержавіючої сталі або алюмінію з кришкою, але має дещо додаткове всередині: знімну стійку або кошик з отворами, яка тримає тамале в декількох сантиметрах над гарячою водою. Без кошика ви також можете використовувати пароварку як традиційну каструлю.

Тагін, Північна Африка ($32)

Приготуйтеся пускати слину. Знайдені в таких країнах, як Марокко і Туніс, глиняні тагіни – це конічні горщики, які ідеально підходять для приготування рагу (відомі як тагіни) і кус-кусу. Хоча він повільно готується на повільному вогні, куполоподібна верхня частина допомагає відводити пару назад до страви, що означає, що для приготування потрібно менше води. Тагіни з баранини, курки та риби насичені спеціями та овочами. Хочете спробувати кілька рецептів?

Сковорода-сковорода, Південна Африка та Австралія ($18)

Сучасні сковороди – це, по суті, тостери для сендвічів, але спочатку це були шарнірні пластини, круглі або квадратні, з’єднані з довгою палицею. Ідея полягала в тому, що ви встромляєте хліб і кріплення всередину, затискаєте його, а потім підсмажуєте собі бутерброд на вогні. Це був австралієць Джон О’Брайен, який, надихнувшись сковорідками, імпортував тостери для бутербродів з Бельгії в 1970-х роках і продавав їх через свою компанію Breville. Звичайно, ці версії не підходять для походів, але ви можете придбати олдскульну версію за 18 доларів на Amazon.

Сплейд, Австралія ($45)

Якщо у ложки і є один недолік, то це те, що її не можна використовувати як ніж. Splayd – ложка, виделка і ніж – це винахід австралійця Вільяма Макартура. У 1940-х роках він придумав цю ідею після того, як побачив, як дами на вечірці намагаються втримати свої коктейлі та їсти столовими приборами. Хоча кулінарна письменниця Кейт Макгі каже, що в 1970-х роках неможливо було піти на новосілля, не перечепившись через коробки зі сплайдами, з тих пір вони втратили популярність… можливо, тому, що важко нарізати яловичину сплайдом, якщо у вас немає другого посуду, щоб утримувати їжу на місці. Тим не менш, якщо у вас обмежений простір в ящику, ви можете придбати набір з шести штук на Amazon за $45.

Чинуа, Франція ($29)

Французька їжа важка на соуси, і шинуаз робить їх проціджування легким. Його конічна форма і дрібна сітка роблять його ідеальним для проціджування бульйонів, соусів, супів і пюре. Він тримається за допомогою ніжок, тому руки вільні, на відміну від багатьох ситечок. До них часто додається дерев’яний товкачик, щоб ви могли отримати більше рідини з соусу. Набридло ситечко?

Меззалуна, Італія ($17)

Меццалуна має відповідну назву, оскільки в перекладі з італійської означає “півмісяць”. Вигнутий дво- або однолезовий ніж використовується для нарізки овочів і зелені. Оскільки він має дві ручки і використовується, погойдуючи лезами над зеленню, пальці залишаються далеко від гострих предметів. Відчуваєте себе незграбним?

Тарілка-гриль для барбекю, Корея ($62)

У ресторанах, де подають корейське барбекю, часто є вбудовані в стіл грилі, і відвідувачі самі готують їжу. Замість вбудованого підходу, тарілки-гриль – це портативні сковорідки з гребенями, які дозволяють жиру стікати в другу сковорідку під ними. Ця ребриста сковорода-гриль має нахил донизу, щоб жир, який виділяється при приготуванні м’яса, міг стікати в другу сковороду, яка поміщається під нею і оточує її. Її можна використовувати на плиті або портативному пальнику. Він ідеально підходить для приготування свинячої грудинки, і ви можете замовити його на Amazon за $62.

Холодильник Кімчі, Корея (900 доларів)

Якщо ви скаржилися на те, що у вас немає хорошого способу зберігати кімчі, приготуйтеся заздрити. Холодильники для кімчі, також відомі як kimchi naengjanggo, спеціально розроблені для зберігання продуктів. Холодильник безпосередньо охолоджує відділення і забезпечує більш стабільну температуру; деякі з них також мають способи зменшення запахів. З огляду на те, що ферментація може зробити з молочними продуктами, не дивно, що це такий бажаний прилад в Кореї. Без урахування доставки найдешевша модель від Dimchae коштує $900.

Мокра кавомолка, Індія ($330)

Доса дуже смачні, але приготування тіста без використання традиційної мокрої м’ясорубки може бути дещо складним завданням. Машина має конічні камені і барабан з нержавіючої сталі для подрібнення зерен з водою протягом 20 хвилин, в результаті чого виходить кляр, який ідеально підходить для південноіндійської страви. За ціною 330 доларів від Amazon, це, ймовірно, варто лише в тому випадку, якщо вам потрібно задовольнити вашу щоденну звичку доса.

Рекомендації редакції

• Новітня пара кухонних приладів LG інтегрується з системою ThinQ
• Нова червнева розумна духова шафа може нагрівати окремі зони для більш ефективного приготування їжі
• Якщо ви купуєте лише одну річ у цей прем’єрний день, то це має бути саме вона
• Заощаджуйте $50 на скороварці Ninja Foodi Deluxe XL вже сьогодні
• Ваші стейки будуть в захваті від розумного термометра від Whirlpool

Source: digitaltrends.com