Торт «Медовик» за 12 хвилин: так швидко ви ще точно не готували-м’який і неймовірно соковитий
на приготування цього «Медовика» йде не більше 12 хвилин. Цей рецепт найшвидший і дуже смачний. Коржі виходять соковитими, ароматними і ніжними.
звичайно, в цей час не входить сама випічка, але саме за 12 хвилин ви зможете повністю приготувати торт від його замішування і до змазування кремом. Головний плюс цього рецепта, що не потрібно розгортати коржі.
інгредієнти:
для тіста:
- Масло вершкове — 200 г;
- Мед — 4 столові ложки;
- Сода — 2 чайні ложки;
- яйце — 4 шт.;
- цукор — 200 г;
- ванілін — за смаком;
- борошно — 300 р.
Для просочення:
- цукор – 80 г;
- ванілін — за смаком;
- коньяк — 1 столова ложка;
- вода — 100 мл.
для крему:
- вершки 33% — 0,5 л;
- пудра цукрова — 200 г;
- сметана 25% — 700 мл.
приготування:
- візьміть каструлю, додайте в неї масло вершкове і мед і поставте на вогонь, нехай інгредієнти повністю розтопляться, не забувайте помішувати. Потім додайте соду, і добре заважайте, коли маса перетвориться в пишну піну, зніміть каструлю з плити.
- в окремій ємності з’єднайте яйця і цукор, збийте міксером до пишної піни і введіть в медово-масляну суміш, яка трохи охолола.
- всипте борошно і ванілін, замішайте тісто, воно повинно вийде по консистенції, як сметана.
- Візьміть деко, застеліть його пергаментним папером і вилийте тісто.
- випікати в попередньо розігрітій духовці 20-30 хвилин, готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою.
- У цей час приготуйте крем. Візьміть глибоку миску, з’єднайте вершки з цукровою пудрою і міксером збийте до загущення, додайте сметану і знову добре збийте.
- щоб торт вийшов соковитим, потрібно приготувати просочення. Для цього в сотейник висипають цукор, наливають воду і ставлять на плиту, щоб цукор повністю розчинився, все більше варити не потрібно. Потім додайте трохи ваніліну і коньяк.
- Дайте медовому пирогу охолонути і розріжте його на максимально тонкі коржі.
- спочатку їх просочіть і щедро змастіть кремом. Верх і боки можна прикрасити подрібненими залишками після нарізки медовика.