373 основні страви з курки Рецепти кулінарних страв

Розігріти духовку до 180 С. Нагріти олію у вогнетривкій формі для запікання. Додати курку, перець і підрум’янити курку з усіх боків. .

Каджунський рецепт з Нового Орлеана
можна готувати за день до приготування

З курячого філе зрізати жир і нерівні шматочки. Посоліть, поперчіть і натріть кожен шматочок � ч. л. цільнозернової гірчиці. .

Змішати пасту (див. рецепт “Харісса Бленд”) з медом і натерти шкіру курки.

Розігріти духовку до 160°С з обдувом. У великій каструлі/голландській печі розігріти олію та підрум’янити шматочки курки.

Легка смачна страва для спекотних літніх вечорів або лінивих неділь
швидко і просто

Розділити 3 головки часнику на зубчики і почистити їх. З решти головок зніміть перший шар паперової шкірки. .

Подається з гостро-кислим соусом nam jim gai yang
Можна їсти гарячим або холодним, також добре підходить для пікніка
Паштет де Кампань
Наріжте курячу грудку. Зробити маринад з соєвого соусу, імбиру та 1 ч.л. китайської приправи. .
Часник та імбир нарізати невеликими шматочками. .
Курка в масленому маслі по-індійськи
У великій сковороді обсмажте цибулю і часник. Додати курячі грудки і готувати до легкого зарум’янювання.
Розігріти духовку до 200°С. Змастіть деко оливковою олією.
Вимити і висушити курку всередині і зовні, акуратно відокремити шкіру від грудки. .

Нарізати курячі грудки вздовж на шматочки товщиною 1 см, посолити, поперчити і викласти в миску з 2 ст.л. додаткової води.

У сковороді розігріти олію. Закип’ятити воду і відварити спагетті. У спаржі відрізати кінці і викинути кінчики. .

Змішати разом листя каррі, насіння гірчиці, насіння фенхелю, насіння чорнушки, перець чилі, насіння кмину, насіння пажитника, зерна граната.

Розігріти духовку до 180°С. Філе курячої грудки промити водою та обсушити кухонним рушником. .
Воду з сіллю довести до кипіння. Куряче філе промити холодною водою і покласти в киплячу воду. .
Посолити та поперчити куряче філе. Обернути прошутто навколо курячого філе. .

У блендері змішати абрикоси, абрикосове повидло, рибний соус, сік лайма та цедру і перебити до однорідної маси. Відставити в сторону. .