9 рецептів домашнього гарбузового масла, які є чистим затишком

Дарсі Ленц – кулінарний письменник, старший редактор та розробник рецептів на Allrecipes. Її спеціальність – випічка, але їй подобаються всі види експериментів на кухні. Її роботи були опубліковані в Cooking Light, Coastal Living, MyRecipes, Women’s Running, The Pioneer Woman та інших виданнях.

Опубліковано 15 жовтня 2021 року
Трендові відео

Існує безліч чудових осінніх рецептів – як солодких, так і солоних – які використовують смачну універсальність найвідомішого гарбуза сезону; однак, партія гарбузового масла, мабуть, перевершує їх усі. Чому? Тому що з баночкою солодкого, підсмаженого гарбузового масла ви можете надати практично будь-якій страві затишний, осінній смак. Звичайно, ви можете купити крихітну баночку гарбузового масла на спеціалізованих ринках, але приготувати його власноруч простіше простого. Все, що вам потрібно – гарбузове пюре (можна консервоване!) і жменька основних продуктів, щоб надати йому насиченого, підсмаженого смаку. Незалежно від того, чи хочете ви приготувати гарбузове масло в мультиварці або традиційним методом на плиті, ви обов’язково знайдете ідеальний рецепт для себе в нашій колекції рецептів гарбузового масла.

Найкраще гарбузове масло в мультиварці

З цим простим рецептом гарбузового масла для мультиварки не потрібно інтенсивно доглядати за дитиною. Просто висипте консервований гарбуз, цукор, спеції та ванільний екстракт в мультиварку, встановіть її на низький рівень, і через кілька годин у вас буде ідеальна гарбузова приправа, готова до вживання. Просто не забудьте заглянути і перемішати гарбузове масло час від часу, поки воно готується.

Гарбузове масло

Це гарбузове масло настільки ж класичне і просте у приготуванні, наскільки це можливо. Консервоване гарбузове пюре в поєднанні з білим цукром, яблучним соком і класичними осінніми спеціями перетворюється на декадентський, оксамитовий спред – ідеально підходить для намазування на тости, занурення в різні кляри або подарунка близьким.

Пікантне гарбузове масло

Якщо ви вважаєте стандартне гарбузове масло занадто нудним і густо-солодким, цей рецепт з 5 інгредієнтів для вас! Щедрий налив яблучного оцту надає маслу яскравості, щоб збалансувати коричневий гарбуз, підсолоджений цукром.

Яблучно-гарбузове масло

У той час як багато рецептів гарбузового масла підкреслюють смак гарбуза відтінком яблука за допомогою яблучного соку та/або яблучного оцту, цей рецепт насправді включає в себе кілька фунтів свіжих яблук. Таким чином, ви отримуєте гібрид яблучного масла з гарбузовим маслом – іншими словами, ідеальне поєднання осінніх спредів.

Гарбузове масло II

Цей простий рецепт гарбузового масла відрізняється від інших тим, що в ньому використовується желатин, який надає намазуванню надзвичайно добре стабілізованої, густої та однорідної консистенції. (Якщо у вас немає під рукою пачки неароматизованого желатину, ви також можете використовувати пектин для того ж ефекту, як і в цьому рецепті). Що ще краще в цьому 4-компонентному гарбузовому маслі, так це те, що це ідеальний базовий рецепт для кастомізації. Включіть ваші улюблені спеції для тостів, і якщо ви хочете скоротити трохи цукру або замінити половину коричневого цукру, продовжуйте!

Старомодне гарбузове масло

Гарбузовий пиріг у банці? Так, будь ласка. За словами творця рецепта шеф-кухаря Джона, “Якщо ви хочете внести щось домашнє і дивовижне на святкові збори, це просте гарбузове масло – відповідь! Уявіть собі найкращу начинку для гарбузового пирога, яку ви коли-небудь їли, а потім уявіть, що вона буде в 10 разів кращою з більш глибоким, інтенсивним гарбузовим смаком, потрібною кількістю солодощів і потрібною кількістю спецій, щоб зробити речі цікавими”.

Гарбузове масло в мультиварці

Якщо ви хочете використовувати свіжий гарбуз для приготування гарбузового масла, спробуйте цей рецепт. Повільне приготування – ідеальний метод перетворення свіжого сирого гарбуза в соковитий маслянистий спред.

Гарбузове масло Ненсі

Якщо у вас сьогодні немає часу на тушкування, рецепт гарбузового масла Ненсі пропонує зручний короткий шлях. Просто змішайте консервоване гарбузове пюре з розм’якшеним маргарином (або вершковим маслом, якщо бажаєте), цукровою пудрою та спеціями, і ви готові намазати гарбузову досконалість на вафлі, гарячі булочки, кекси тощо.

Яблучно-гарбузове масло з шматочками гарбуза

Існує причина, чому це поєднання гарбузового та яблучного масла отримало 5-зірковий рейтинг. Використання тертого свіжого гарбуза та яблучного пюре (ви можете використовувати магазинне або домашнє) створює чудову текстурну інтригу. Це гарбузове масло, яке відчувається виключно корисним, і його не може бути простіше змішати.

Більше натхнення

Перегляньте ще більше смачних способів використання консервованого гарбуза і не забудьте вивчити всю нашу колекцію рецептів з гарбуза.

• Гарбузові сирні кекси з вершковим сиром
• Гарбузові млинці
• Гарбузове печиво з шоколадною крихтою

Source: allrecipes.com