Ця легка запіканка для сніданку – найкращий спосіб нагодувати своїх святкових дітей

Всіма улюблена бабуся TikTok, Бебс, готує цю запіканку на ніч вже більше 40 років.

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, що охоплюють все, від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 23 грудня 2022 року

Нам не потрібно говорити вам, що святковий сезон – це напружений час. Якщо ви один з тих щасливих членів сім’ї, які збираються разом, то ви не з чуток знаєте, наскільки метушливою може бути подача їжі на стіл.

Ось чому, коли всіма улюблена інтернет-бабуся Барбара “Бабс” Костелло (Barbara “Babs” Costello) повинна нагодувати своїх гостей, вона звертається до цієї запіканки для сніданку, яку вона готує вже понад 40 років. Запіканка з семи інгредієнтів легко готується напередодні ввечері, тому вранці, коли всі прокидаються, ви можете просто закинути її в духовку і мати їжу на столі.

Костелло, яка стала партнером Brach’s Candy Canes у святковому сезоні, поділилася своїм рецептом у нещодавньому інтерв’ю для Allrecipes. Ви також можете знайти його в її святковій кулінарній книзі “Святкуємо з Бабс” або в цьому вірусному TikTok.

Спробуйте цей рецепт, і “на вас чекатиме смачний, чудовий, вишуканий святковий сніданок”, – каже Костелло.

Як приготувати запіканку для святкового сніданку від Бебс

Інгредієнти

• 1 фунт ковбаси
• 8 яєць
• 1 чайна ложка сухої гірчиці
• 1 чайна ложка солі
• 2 ½ склянки незбираного молока
• ¾ батона бріоші або хліба хала, нарізаного кубиками
• 8 унцій гострого сиру Чеддер, свіжо натертого

Інструкції

1. Збризніть форму для випікання 9×13 дюймів кулінарним спреєм.
2. Готуйте ковбасу на сковороді на середньо-сильному вогні, кришачи тильною стороною дерев’яної ложки, поки вона не стане рожевою, від 5 до 7 хвилин. Злити і викинути жир.
3. Збити вісім яєць в мисці до однорідної маси.
4. Збити разом молоко, суху гірчицю і сіль. Додати молочну суміш до яєць і перемішати до отримання однорідної маси. Додати ковбасу, хліб і сир Чеддер, перемішати до отримання однорідної маси.
5. Перекласти суміш у підготовлену форму для випікання і накрити алюмінієвою фольгою. Поставити в холодильник на ніч.
6. Наступного дня розігріти духовку до 350°F.
7. Випікати без кришки, поки яйця не схопляться, від 40 до 45 хвилин.

Найкращі поради від Бебс щодо приготування запіканки на сніданок

Костелло готує цей рецепт вже понад 40 років, тож вона, очевидно, мала достатньо часу, щоб удосконалити його до досконалості. Що стосується її інгредієнтів, є кілька обов’язкових.

• Переконайтеся, що ви використовуєте незбиране молоко. Це зробить вашу запіканку надзвичайно насиченою.
• Використовуйте щонайменше вісім унцій (використовуйте навіть більше, якщо ви любите запіканку дуже сирну) свіжого тертого сиру Чеддер – не магазинного подрібненого сиру (він не буде так добре плавитися).
• Додайте свій власний унікальний штрих з ковбасою. Костелло каже, що ви можете використовувати ковбасу для сніданку або італійську ковбасу, але ви навіть можете замінити її гарячою ковбасою, якщо вам подобається, щоб ваша їжа була трохи гострою.

Вердикт

Я спробувала цю запіканку, і вона не тільки неймовірно проста у приготуванні, але й дуже смачна. Я розумію, чому вона залишалася випробуваним і вірним святковим рецептом Бабс всі ці роки – це, безумовно, рецепт, який ви хочете тримати під рукою, коли вам потрібно нагодувати натовп.

Source: allrecipes.com