Бефстроганов з локшиною
Цей рецепт – наш сімейний фаворит. Соус виходить дуже насиченим і вершковим і чудово подається з яєчною локшиною. Готується трохи довше, але воно того варте!
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 5
1 год 30 хв
Додатковий час:
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 ½ фунта яловичого тушкованого м’яса, нарізаного шматочками по 1/2 дюйма
- ½ фунта бекону, нарізаного шматочками по 1/4 дюйма
- ½ цибулини, нарізаної кубиками
- 3 смужки селери, нарізані кубиками
- 2 столові ложки приправи сіль
- ¼ склянки вустерширського соусу
- 3 (14 унцій) банки яловичого бульйону
- 1 (8 унцій) упаковка сухої яєчної локшини
- 1 чайна ложка вершкового масла
- 2 (4 унції) банки нарізаних грибів
- ¼ склянки кукурудзяного крохмалю
- ⅓ склянки холодної води
- 1 (8 унцій) контейнер сметани
Приготування
- У великій голландській духовці розігріти олію на сильному вогні і підрум’янити нарізане кубиками тушковане м’ясо. Вийняти з каструлі. У тій же сковороді обсмажити бекон, цибулю і селеру, поки цибуля не стане прозорою, а бекон повністю не приготується. Повернути підрум’янене тушковане м’ясо в сковороду.
Довести м’ясну суміш до кипіння. Змішати кукурудзяний крохмаль з водою і додати до м’ясної суміші, постійно помішуючи. Помішуючи, додати сметану до отримання кремоподібної консистенції та подавати до яєчної локшини.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 775 | Калорії |
| 55g | Жир |
| 36g | Вуглеводи |
| 34g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 775 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 55 г | 70% |
| Насичені жири 21г | 106% |
| Холестерин 147мг | 49% |
| Натрій 2247мг | 98% |
| Всього вуглеводів 36г | 13% |
| Харчові волокна 2г | 8% |
| Всього цукрів 3г | |
| Білок 34г | |
| Вітамін С 3 мг | 14% |
| Кальцій 116мг | 9% |
| Залізо 5мг | 28% |
| Калій 793мг | 17% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com