Бостонський пиріг з кедровими горіхами. Інгредієнти: борошно, цукор, вершкове масло : рецепти з фото Інгредієнти: борошно – 140 г,цукор – 140 г,масло вершкове – 170 г,яйце – 3 шт. Розпушувач – 1,мигдаль – 2 ст. л. Молоко – 250 мл,вершки – 100 мл,картопляний крохмаль – 2 ст. л. Горіхи кедрові – за смаком,ванільний екстракт – за смаком Рецепт: Поставити кухлик на вогонь, і, активно заважаючи, прогрівати, поки крем не загусне. Зняти з вогню, додати вершкове масло, ще раз перемішати і остудити. Розрізати корж уздовж навпіл, змастити нижню половину кремом, накрити другою половиною коржа. Змастити весь пиріг шоколадною глазур’ю або заварним кремом і присипати мигдалем. Приготування заварного крему! Влити 200 мл молока і вершки в невеликий кухлик і довести до кіпе-ня. Збити жовтки з цукром. Розвести крохмаль в холодному молоці. Ввести, гарненько перемішуючи, гаряче молоко з вершками в жовтково-цукрову масу, додати крохмаль і ванільний екстракт. ,Високу форму вистелити папером для випічки, змащену вершковим маслом, викласти в неї тісто і відправити в розігріту духовку на 15-20 хвилин, потім духовку вимкнути і залишити там корж ще хвилин на 10. , Змішати борошно з розпушувачем. Збити масло з цукром, по одному ввести яйця, потім порціями всипати борошно з розпушувачем. Додати кедрові горіхи. ,Духовку попередньо розігріти до 180°С. |