Червоний окунь веракруського типу
Червоний окунь веракруського типу
Я люблю для цього червоного окуня, але підійде будь-яка біла, луската риба. До речі, багато рецептів риби у стилі Веракрус передбачають маринований перець халапеньо, але я думаю, що від лайму і помідорів тут досить багато кислоти, тому мені більше подобається свіжий перець.
Оновлено 1 лютого 2020 року
Додати фото 99
Загальний час приготування
2 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- ½ білої цибулі, нарізаної кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка каперсів
- 1 столова ложка соку каперсів
- 1 склянка помідорів черрі, розрізаних навпіл
- ⅓ склянки нарізаних зелених оливок без кісточок (наприклад, Кастельветрано)
- 1 перець халапеньо, очищений від насіння і нарізаний
- 2 чайні ложки подрібненого свіжого орегано
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 2 (7 унцій) філе червоного снаппера, розрізані навпіл
- сіль і перець за смаком
- ½ чайної ложки кайенского перцю або більше за смаком
- 2 лайма, сік
Вказівки
- Розігріти духовку до 425 градусів F (220 градусів C).
Випікати в розігрітій духовці до тих пір, поки риба не покриється скоринкою і не перестане бути прозорою, від 15 до 20 хвилин.
Поживна цінність (на порцію)
| 452 | Калорії |
| 25g | Жир |
| 16g | Вуглеводи |
| 43g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 452 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 25 г | 32% |
| Насичені жири 4г | 18% |
| Холестерин 73мг | 24% |
| Натрій 1034мг | 45% |
| Загальний вуглевод 16г | 6% |
| Харчові волокна 4г | 15% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 43г | |
| Вітамін С 44мг | 222% |
| Кальцій 131мг | 10% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 1148мг | 24% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com