Фарширована бараняча нога

Загорнута в рулет бараняча нога, фарширована шпинатом, козячим сиром та кедровими горіхами. Запропоновано: Подавати з брюссельською капустою, приготованою у вершковому маслі зі свіжим часником. Вишукана страва ірландської кухні, яка обов’язково сподобається!

Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 7

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 25 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 (5 фунтів) бараняча нога без кісток
• сіль і чорний перець за смаком
• 1 (10 унцій) мішок свіжого листя шпинату
• 6 унцій козячого сиру або більше, якщо потрібно
• 2 чайні ложки кедрових горіхів
• кухонний шпагат
• 1 склянка універсального борошна
• 1 столова ложка солі
• 1 столова ложка чорного меленого перцю
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• 1 чайна ложка насіння кропу
• 1 столова ложка кунжутної олії

Вказівки

1. Зніміть пластикову сітку або шпагат з баранячої ноги, якщо такі є, і розкрийте печеню на обробній дошці. Покладіть печеню кістковою стороною вгору. Гострим ножем для зачистки зріжте зайві жирові ділянки. Гострим ножем зробіть у м’ясі надрізи глибиною 1/2 дюйма на відстані приблизно 2 дюйми один від одного, щоб м’ясо лежало рівно. Накрийте м’ясо міцним шматком поліетиленової плівки або розрізаним пакетом для зберігання продуктів, і постукайте по м’ясу молотком або краєм невеликої тарілки, поки підсмажене м’ясо не стане товщиною приблизно 3/4 дюйма з усіх боків і розміром від 10 до 14 дюймів у квадраті.

Харчова цінність (на порцію)

485	Калорії
29g	Жир
15g	Вуглеводи
39g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 485
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 29 г	37%
Насичені жири 13 г	67%
Холестерин 132 мг	44%
Натрій 1093мг	48%
Загальний вуглевод 15г	5%
Харчові волокна 2г	6%
Загальний цукор 1г
Білок 39г
Вітамін С 10мг	52%
Кальцій 125мг	10%
Залізо 5мг	28%
Калій 657мг	14%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com