Фарширований перець Поблано
Мій брат дав мені цей рецепт, і ми його любимо. Якщо ви сидите на низьковуглеводній дієті, це приголомшливо. Подавайте зі смаженою квасолею та мексиканським рисом для смачної трапези. Це також чудово смакує з куркою і зеленим соусом енчилада, змішаним зі сметаною.
Оновлено 10 лютого 2022 року
Додати фото 1
1 год 20 хв
Загальний час:
1 год. 40 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 4 середніх свіжих перця poblano
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 фунт нежирного яловичого фаршу
- 1 столова ложка порошку чилі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 4 тонкі скибочки сиру Чеддер, нарізані соломкою
- 4 тонкі скибочки сиру Монтерей Джек, нарізані соломкою
- 1 (15 унцій) банка соусу енчилада (наприклад, Hatch®)
- ¼ склянки подрібненого сиру Чеддер
Вказівки
- Увімкніть пальник газової плити на максимум. Потримайте перець poblano прямо на полум’ї за допомогою щипців і повертайте, поки шкірка не обвуглиться. Дати перцю охолонути. Залишаючи перець якомога ближче до цілого, видаліть шкірку, насіння, перетинки та стебла.
Поради кухаря:
Використовуйте червоний або зелений соус для енчилади – на ваш вибір.
За бажанням ви можете запекти перець Поблано під грилем, якщо хочете.
Це дійсно краще, якщо ви приготуєте їх в один день, а потім запечете і з’їсте на наступний день.
Харчова цінність (на порцію)
| 447 | Калорії |
| 29g | Жир |
| 19g | Вуглеводи |
| 29g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 447 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 29 г | 37% |
| Насичені жири 12г | 58% |
| Холестерин 91 мг | […] |
| […] | […] |
| […] | 7% |
| […] | […] |
| […] | |
| […] | |
| […] | […] |
| […] | […] |
| […] | […] |
| […] | […] |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com