Фарширований перець Поблано

Мій брат дав мені цей рецепт, і ми його любимо. Якщо ви сидите на низьковуглеводній дієті, це приголомшливо. Подавайте зі смаженою квасолею та мексиканським рисом для смачної трапези. Це також чудово смакує з куркою і зеленим соусом енчилада, змішаним зі сметаною.

Оновлено 10 лютого 2022 року
Додати фото 1

1 год 20 хв
Загальний час:
1 год. 40 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 4 середніх свіжих перця poblano
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 середня цибулина, нарізана кубиками
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 фунт нежирного яловичого фаршу
• 1 столова ложка порошку чилі
• 1 чайна ложка меленого кмину
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 4 тонкі скибочки сиру Чеддер, нарізані соломкою
• 4 тонкі скибочки сиру Монтерей Джек, нарізані соломкою
• 1 (15 унцій) банка соусу енчилада (наприклад, Hatch®)
• ¼ склянки подрібненого сиру Чеддер

Вказівки

1. Увімкніть пальник газової плити на максимум. Потримайте перець poblano прямо на полум’ї за допомогою щипців і повертайте, поки шкірка не обвуглиться. Дати перцю охолонути. Залишаючи перець якомога ближче до цілого, видаліть шкірку, насіння, перетинки та стебла.

Поради кухаря:

Використовуйте червоний або зелений соус для енчилади – на ваш вибір.

За бажанням ви можете запекти перець Поблано під грилем, якщо хочете.

Це дійсно краще, якщо ви приготуєте їх в один день, а потім запечете і з’їсте на наступний день.

Харчова цінність (на порцію)

447	Калорії
29g	Жир
19g	Вуглеводи
29g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 447
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 29 г	37%
Насичені жири 12г	58%
Холестерин 91 мг	[…]
[…]	[…]
[…]	7%
[…]	[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com