Французький цибулевий суп в мультиварці
Цей французький цибулевий суп на повільній плиті до смішного легко приготувати, головним чином тому, що він готується в повільній плиті! Після того, як він варився цілий день, ви приходите додому з дивовижним ароматом і казковою їжею для холодного зимового дня. Вам не обов’язково карамелізувати цибулю; ви можете розтопити вершкове масло в каструлі, перемішати цибулю, щоб покрити її, додати решту інгредієнтів і готувати. Однак, карамелізація цибулі робить суп набагато, набагато кращим!
Опубліковано 27 березня 2011 року
Додати фото 46
4 години 45 хвилин
Загальний час:
5 год. 15 хв.
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 6 столових ложок вершкового масла
- 4 великі жовті цибулини, нарізані і розділені на кільця
- 1 столова ложка білого цукру
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- ½ склянки кулінарного хересу
- 7 склянок яловичого бульйону зі зниженим вмістом натрію
- 1 чайна ложка морської солі або за смаком
- ¼ чайної ложки сушеного чебрецю
- 1 лавровий лист
- 8 скибочок французького хліба
- ½ склянки подрібненого сиру Грюйер
- ⅓ склянки подрібненого сиру Емменталь
- ¼ склянки свіжого подрібненого сиру пармезан
- 2 столові ложки подрібненого сиру моцарела
Приготування
- Нагріти вершкове масло у великій важкій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю; готувати і помішувати до напівпрозорості, близько 10 хвилин. Посипати цибулю цукром, зменшити вогонь до середнього. Варити, постійно помішуючи, поки цибуля не стане м’якою і карамелізованою, не менше 30 хвилин. Помішати часник і готувати до появи аромату, близько 1 хвилини.
Наповнені миски викласти на деко і смажити до тих пір, поки сирна начинка не підрум’яниться і не почне пузиритися, приблизно 2 хвилини.
Поради
Якщо хочете, поставте всі компоненти супу – суп, підсмажений хліб і сирну суміш – на стіл і нехай люди роблять свій суп! Це, здається, найулюбленіший метод, коли я проводжу вечір ремесел. Люди можуть самі приймати рішення про те, що вони хочуть у своєму супі або на своєму супі!
Харчова цінність (на порцію)
250 | Калорії |
15g | Жир |
18g | Вуглеводи |
11g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 250 | |
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
Загальний вміст жиру 15 г | 19% |
Насичені жири 9г | 44% |
Холестерин 38 мг | 13% |
Натрій 596 мг | 26% |
Загальний вуглевод 18г | 6% |
Харчові волокна 2г | 5% |
Загальний цукор 6г | |
Білок 11г | |
Вітамін С 6мг | 30% |
Кальцій 197мг | 15% |
Залізо 4мг | 21% |
Калій 334 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com