| Яєчні вареники з двома начинками.. Інгредієнти: яйця курячі, цибулю зелений, соєвий соус : рецепти з фото Інгредієнти: яйця курячі – 4 шт. цибуля зелена – 1 пучок,соєвий соус – 1 ч. л. перець чорний – 1 щіпка,шпинат – 200 шт картопляний крохмаль – 1 шт. цукор – 1 г,лимонний сік – 1 ч. л. соус – за смаком Рецепт: У сковороді розігріти раст.масло,обсмажити цибулю порізану півкільцями,додати шпинат,тушкувати до готовності,посолити. Зелену цибулю дрібно нарізати і змішати з фаршем, додати ложку соєвого соусу.Посолити,перчити,Яйця добре збити віночком,розігріти сковорідку на середньому вогні з невеликою кількістю олії і вилити 1 ст. л. яєць. Відразу ж покласти 1 ч. л. м’ясної начинки.Поки яйце не схопилося зверху, скласти його вдвічі і трохи притиснути краю, формуючи вареник,обсмажити з двох сторін до рум’янцю.Те ж виконати і з варениками зі шпинатною начинкою.У склянці води розвести ст. ложку соєвого соусу,лимонного соку і ч. л. цукру, додати пару ст. л. масла,поставити на вогонь.Як соус закипить кидаємо туди вареники з м’ясною начинкою( вареники зі шпинатом варити не потрібно) і варимо хвилини 3-4,готові вареники викладаємо на тарілку,а в соус додати ложку крохмалю,(що б він загус),дати закипіти.На порційну тарілку покласти вареники з двома начинками,полити соусом,посипати рубаним зеленим луком.Хто любить по гостріше можна покласти гострий китайський соус,я беру\Стебло бамбука\.Дуже смачні вареники, спробуйте, повозитися звичайно доведеться, але це варто того! |