Як нарізати ананас
Ніяких шалених навичок володіння ножем не потрібно. Лише обробна дошка та гострий кухарський ніж.
Карл Хансон – старший редактор Allrecipes, який пише про їжу та вино вже майже 20 років. Йому подобається створювати контент, який інформує, розважає та допомагає зайнятим домашнім кухарям готувати поживні страви для своїх сімей.
Оновлено 9 лютого 2021 року
Відкусивши свіжий ананас, ви майже відчуєте смак сонця. Але колюча верхівка ананаса, жорстка, колюча шкірка – цілий ананас може здатися непривітним, неприступною фортецею. Якщо ви рідко купуєте його через його страхітливий зовнішній вигляд, читайте далі: Свіжий ананас насправді дуже легко нарізати, і він того вартий.
Ось простий покроковий алгоритм нарізання цілого свіжого ананаса. Ніяких божевільних навичок володіння ножем не потрібно. Тільки обробна дошка і гострий кухарський ніж. Але про все по порядку.
Як вибрати ідеальний ананас
Є три речі, на які слід звернути увагу при виборі ананаса на ринку:
- Верхівка повинна бути яскраво-зеленого кольору
- Шкірка повинна бути твердою, але піддаватися легкому натисканню
- Основа фрукта повинна пахнути ароматно, як. ви знаєте, як ананас
Гаразд, цей солодкий, соковитий плід всередині. Давайте візьмемося за нього!
Як нарізати ананас найкращим чином
1. Видаліть обидва кінці
Відріжте приблизно дюйм знизу і приблизно дюйм зверху. Порада професіонала: Якщо хочете, використовуйте крону ананаса як прикрасу для вашої фруктової тарілки. Або, якщо ви живете в теплому кліматі, посадіть його у своєму саду!
2. Обріжте боки
Покладіть ананас на дно і, рухаючись зверху вниз, дотримуючись контурів ананаса, зріжте шкірку смужками. А ці смужки? Порубати їх на шматочки і варити на повільному вогні близько 20 хвилин у такій кількості води, щоб вона покривала шкурки ананасів. Дати “ананасовому чаю” повністю охолонути, потім процідити і поставити в холодильник. За бажанням підсолодити невеликою кількістю меду або цукру.
3. Видаліть очі
Ви помітите, що очі не просто безладно розташовані на вашому фрукті. Вони насправді йдуть паралельними лініями, під кутом по діагоналі зліва направо. Як тільки ви побачите ці лінії, ви можете розрізати по обидва боки від них і видалити лінії очей довгими клинами.
4. Видаліть серцевину
Очищений ананас розрізати навпіл зверху вниз. Знову розрізати вздовж на четвертинки. А потім з кожної четвертинки вирізати серцевину.
Як нарізати розрізаний ананас
- Щоб зробити довгі шматочки, які ідеально підходять для гриля, розріжте четвертинки ще раз на дві або три поздовжні смужки.
- Щоб зробити шматочки для фруктових салатів , наріжте довгі смужки на шматочки розміром з укус.
- Щоб зробити ананасові кільця , почніть з очищеного стовпчика ананаса. Покладіть його на бік і наріжте кружальцями. Потім видаліть жорстку внутрішню серцевину за допомогою круглої формочки для печива – або розріжте кружечки навпіл і використовуйте форму для дині.
Рецепти ананасів, які ви повинні знати
Тепер, коли ви звільнили свій тропічний скарб від фортеці шкірки, настав час пожинати плоди. Просте фруктове блюдо – це геніальний хід: свіжий ананас не потребує більше, ніж руки, щоб донести його до рота. Але є також тонни солодких і солоних рецептів, які вимагають вашої уваги і в яких використовується ананас. І не пропустіть наші 25 найкращих несолодких рецептів основних страв з ананасом.
Ось деякі з наших улюблених рецептів з найвищим рейтингом зі свіжим ананасом:
“Тропічна смакота з поштовхом! Ідеальний баланс солодкого, солоного та гострого в кожному шматочку! Чудове задоволення для вечірки або швидка та легка їжа для тих неспокійних днів!” — Catherella1
“Ананас – чудовий фрукт після тренування, який допомагає мінімізувати хворобливі відчуття. Всім сподобалося! Я не могла повірити, що лише з кількох простих інгредієнтів можна отримати такий смачний тропічний напій”. — princessncali
“Це НАЙКРАЩИЙ ананасовий перевернутий торт у світі. Без брехні, я робила його стільки разів, що не встигаю. Свіжий ананас – це обов’язково. А коричневе масло просто чудове”. — НРД
“Дійсно чудово підходить до курки та риби на грилі. Також добре смакувало з тако і салатом. Я також їв його з чіпсами. Все навколо добре з приємним ударом від халапеньйо”. — ЛОРА*P
“Я закохався в цей рецепт, як тільки побачив його. Безумовний хіт для всієї родини. Ідеальний літній десерт, який освіжає та є низькокалорійним”. — Flasteph
Знайдіть більше смачних рецептів зі свіжих ананасів.
Source: allrecipes.com