Яловичі відбивні на тостах у вершковому соусі

Цей рецепт яловичої відбивної прямо від моєї мами. Ми називали його SOS (Same Ole Stuff), і це чудова їжа для комфорту! Її легко приготувати, і вона чудово смакує з холодним пивом.

Оновлено 15 листопада 2022 р.
Додати фото 99

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Поверніться до основ з цим рецептом яловичини з вершками на тостах. Смачна комфортна їжа – це швидко, легко і надзвичайно ситно.

Що таке яловичий фарш?

Яловича відбивна – це пресована, посолена та висушена яловичина. Тонкі, гнучкі скибочки зазвичай продаються в скляних банках. Яловича відбивна у вершках (яку часто називають SOS) – це яловича відбивна, приготована у вершковому соусі. Популярна страва в армії, заспокійлива страва, яку традиційно подають на тостах.

Інгредієнти для приготування яловичих відбивних на тостах у вершковому соусі

Цей рецепт яловичини з вершками на тостах легко приготувати, маючи лише п’ять інгредієнтів:

– Масло і борошно : Цей найпопулярніший рецепт починається з простого ру, зробленого з вершкового масла та борошна. – Молоко: Повільно розмішайте (тепле, а не холодне) молоко в ру. – Сушена яловичина : Вам знадобиться одна 8-унційна банка сушеної яловичини. Якщо ви чутливі до солі, можливо, ви захочете промити яловичину перед тим, як її нарізати. – Кайенский : Щіпка кайенского перцю додає тонкий натяк на гостроту. – Хліб: подавайте яловичину з вершками на скибочці підсмаженого хліба.

Порада: Цей рецепт також можна приготувати з 3/4 фунта підрум’яненого, осушеного м’яса для гамбургерів.

Найкращий хліб для яловичини з вершками на тостах

Виберіть міцний білий батон, який витримає важку начинку. Бріош, закваска та сільський білий хліб – чудові варіанти. Деякі люди люблять подавати підливу на підсмажених англійських булочках.

Як приготувати яловичину на тостах

Ви знайдете повний покроковий рецепт нижче, але ось короткий огляд того, чого можна очікувати, коли ви готуєте яловичину з вершками на тостах:

1. Збийте борошно з розтопленим вершковим маслом, а потім повільно додайте молоко. 2. Довести до кипіння. Всипати в’ялену яловичину та кайенский перець. 3. Варити до повного прогрівання. Подавати на тостах.

Поради та відгуки спільноти Allrecipes

“Ого, ця страва повернула мене в дитинство, коли моя мама готувала її для нас у неділю вранці перед церквою”, – каже Дональд Хоффманн. “Я любив його тоді і люблю цей так само сильно.

“Я готую його для свого друга кілька разів на рік, і він його обожнює”, – розповідає Рей. “Я подаю його з часниковим картопляним пюре і потроюю рецепт, щоб у нього було багато залишків!”

“Дуже смачно, – захоплюється Юлія Пате. “Я готую подібну страву з нарізаними вареними яйцями. Яловичина настільки солона, що солити точно не потрібно. Вершково і затишно”.

Інгредієнти

• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки борошна грубого помелу
• 1 ½ склянки теплого молока
• 1 (8 унцій) банка сушеної яловичини, подрібненої
• 1 щіпка кайенского перцю
• хліб, підсмажений

Приготування

1. Розтопити вершкове масло в середній каструлі на повільному вогні. Додати борошно і збити до однорідної маси. Потроху додавати молоко, добре збиваючи після кожного додавання. Довести до кипіння на середньо-сильному вогні і варити, помішуючи, до загустіння.

Додати яловичину і кайенский перець; варити до повного прогрівання. Подавати з тостами.

Поради

Цей рецепт також можна приготувати з 3/4 фунта підрум’яненого, осушеного м’яса для гамбургерів.

Харчова цінність (на порцію)

197	Калорії
9g	Жир
9g	Вуглеводи
21g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 197
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 9 г	11%
Насичені жири 5г	27%
Холестерин 67 мг	22%
Натрій 1641мг	71%
Загальний вуглевод 9г	3%
Харчові волокна 0г	0%
Всього цукрів 6г
Білок 21г
Вітамін С 0 мг	1%
Кальцій 114мг	9%
Залізо 2мг	9%
Калій 276 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com