Кавателлі з броколі рабе від Яна
Швидко, просто і, безумовно, смачно. Пікантні ковбаски та вершкові кавателлі з гострою броколі рабе в ніжному курячо-виноградному соусі. Замість кавателлі при нагоді використовую ньоккі.
Опубліковано 4 квітня 2019 р.
Додати фото 5
Загальний час:
1 год. 5 хв.
8 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 фунти рікотти кавателлі
- 1 фунт брокколі рабе, нарізаної
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 фунт італійської ковбаси, очищеної від оболонки і нарізаної на шматочки розміром з укус
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 10 унцій смаженого червоного перцю, нарізаного смужками по 1 дюйму
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- 2 столові ложки концентрованого курячого бульйону (наприклад, Knorr®)
- ½ склянки сухого білого вина
- ½ склянки води
- 1 ½ чайної ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 щіпка солі та чорного меленого перцю за смаком
- ½ склянки тертого пармезану
Приготування
- Довести до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Варити кавателлі в киплячій воді, періодично помішуючи, поки вони не стануть м’якими, але твердими на дотик, від 9 до 11 хвилин. Відцідити.
Примітка кухаря:
Використовуйте гостру або м’яку італійську ковбасу, залежно від ваших уподобань.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 656 | Калорії |
| 17g | Жир |
| 95g | Вуглеводи |
| 28g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 656 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 17 г | 22% |
| Насичені жири 6г | 32% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрій 1270мг | 55% |
| Всього вуглеводів 95г | 34% |
| Харчові волокна 6г | 21% |
| Всього цукрів 8г | |
| Білок 28г | |
| Вітамін С 74мг | 368% |
| Кальцій 124мг | 10% |
| Залізо 5мг | 28% |
| Калій 332 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com