Кавателлі з броколі рабе від Яна

Швидко, просто і, безумовно, смачно. Пікантні ковбаски та вершкові кавателлі з гострою броколі рабе в ніжному курячо-виноградному соусі. Замість кавателлі при нагоді використовую ньоккі.

Опубліковано 4 квітня 2019 р.
Додати фото 5

Загальний час:
1 год. 5 хв.
8 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 фунти рікотти кавателлі
• 1 фунт брокколі рабе, нарізаної
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 фунт італійської ковбаси, очищеної від оболонки і нарізаної на шматочки розміром з укус
• 1 велика цибулина, нарізана кубиками
• 10 унцій смаженого червоного перцю, нарізаного смужками по 1 дюйму
• 1 столова ложка подрібненого часнику
• 2 столові ложки концентрованого курячого бульйону (наприклад, Knorr®)
• ½ склянки сухого білого вина
• ½ склянки води
• 1 ½ чайної ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 щіпка солі та чорного меленого перцю за смаком
• ½ склянки тертого пармезану

Приготування

1. Довести до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Варити кавателлі в киплячій воді, періодично помішуючи, поки вони не стануть м’якими, але твердими на дотик, від 9 до 11 хвилин. Відцідити.

Примітка кухаря:

Використовуйте гостру або м’яку італійську ковбасу, залежно від ваших уподобань.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

656	Калорії
17g	Жир
95g	Вуглеводи
28g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 656
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 17 г	22%
Насичені жири 6г	32%
Холестерин 31 мг	10%
Натрій 1270мг	55%
Всього вуглеводів 95г	34%
Харчові волокна 6г	21%
Всього цукрів 8г
Білок 28г
Вітамін С 74мг	368%
Кальцій 124мг	10%
Залізо 5мг	28%
Калій 332 мг	7%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com