Кіноа з лаймовим соусом чипотле
Корисна, швидка, легка, універсальна страва з родзинкою – чудово підійде як основне блюдо або гарнір. За бажанням можете замінити курячий бульйон на овочевий. Прикрасити маслинами і кінзою.
Опубліковано 9 березня 2020 р.
Додати фото 4
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 цибулина, нарізана
- 1 склянка кіноа, промита
- 2 склянки овочевого бульйону
- 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, промита і злита
- 1 великий помідор, нарізаний
- 1 жовтий болгарський перець, нарізаний
- 1 авокадо, нарізаний кубиками
- ½ склянки щільно упакованої подрібненої свіжої кінзи
- 1 лайм, сік
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки грецького йогурту
- 1 перець чилі чипотле в соусі адобо, соус зарезервований
- 1 столова ложка меду
- 1 чайна ложка меленого кмину
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Нагріти 1 столову ложку оливкової олії в каструлі на середньому вогні. Обсмажити цибулю в гарячій олії до розм’якшення, приблизно 5 хвилин. Перемішати кіноа з цибулею; обсмажувати до підсмажування і появи аромату, близько 2 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 341 | Калорії |
| 15g | Жир |
| 45g | Вуглеводи |
| 11g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 341 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 15г | 19% |
| Насичені жири 2г | 11% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрій 475мг | 21% |
| Всього вуглеводів 45г | 16% |
| Харчові волокна 11г | 40% |
| Загальний цукор 7г | |
| Білок 11г | |
| Вітамін С 53мг | 263% |
| Кальцій 73мг | 6% |
| Залізо 4мг | 20% |
| Калій 749мг | 16% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com