Кулич (російська паска)
Ці паски традиційно готують і їдять на російський православний Великдень, щоб перервати піст. Куліч схожий на італійський панеттоне і часто супроводжується пашкою, солодким фруктовим сиром. Вони вимагають трохи зусиль і часу (загальний час включає 3 з половиною години часу підйому), але це, безумовно, того варте. Залишки зберігайте в холодильнику.
Оновлено 6 жовтня 2022 року
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
13 год 45 хв
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 склянка золотистих родзинок
- 1 столова ложка горілки
- 1 склянка молока
- 1 чайна ложка меленого кардамону
- 1 щіпка ниток шафрану
- 1 чайна ложка білого цукру
- ¼ склянки теплої води
- 1 (.25 унції) упаковка активних сухих дріжджів
- 4 склянки універсального борошна, розділені
- 1 склянка білого цукру, розділена
- ½ склянки вершкового масла, розтопленого
- ¼ склянки апельсинового меду
- 1 середній лимон
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 1 щіпка солі
- 3 великих яйця, розділених
- ½ склянки нарізаного мигдалю
- 1 столова ложка вершкового масла, розм’якшеного
- 1 ½ склянки кондитерської цукрової пудри або більше, якщо потрібно
- 2 столові ложки підсмаженого нарізаного мигдалю або за потребою
Приготування
- Приготуйте куліч: Помістіть родзинки в миску, залийте горілкою і залиште на 8 годин або на ніч.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 356 | Калорії |
| 9g | Жир |
| 63g | Вуглеводи |
| 6g | Білки |
Показати повну поживну цінність Приховати повну поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 16 | |
| Калорії 356 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 9 г | 12% |
| Насичені жири 4 г | 22% |
| Холестерин 53мг | 18% |
| Натрій 63мг | 3% |
| Загальний вуглевод 63г | 23% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Всього цукрів 36г | |
| Білок 6г | |
| Вітамін С 1 мг | 5% |
| Кальцій 47мг | 4% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 187 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com