Курячі слойки з каррі
Ці запечені в духовці красуні чудово підійдуть в якості закуски або перекусу. Вони гострі та пікантні, з тонкою основою з кокосового молока. У Малайзії їх традиційно смажать у фритюрі. Але ось сучасна версія. Загортати їх можна по-різному – у вигляді рулетів, герметичних кишеньок або напіввідкритих згорточків.
Оновлено 2 квітня 2019 року
Додати фото 7
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 45 хв.
9 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка рослинної олії
- ½ чайної ложки меленого коріандру
- ½ чайної ложки меленої куркуми
- ½ чайної ложки меленого кмину
- 2 чайні ложки порошку каррі
- ½ склянки кокосового молока або більше за потребою
- 2 червоні цибулини, нарізані
- 1 стебло лимонної трави, тонко нарізане
- 1 червоний перець чилі, грубо нарізаний
- 1 велика червона картопля, нарізана кубиками
- ¾ фунта курячої грудки без шкіри і кісток, нарізаної шматочками розміром з укус
- 1 чайна ложка солі
- 1 (17,25 унції) упаковка замороженого листкового тіста, розмороженого
Приготування
- Нагріти рослинну олію в каструлі на середньо-слабкому вогні. Перемішати коріандр, куркуму, кмин і порошок каррі. Готувати кілька секунд до появи аромату. Влити кокосове молоко, цибулю, лимонну траву та червоний перець; готувати, поки овочі не стануть м’якими, близько 7 хвилин. Додайте картоплю і продовжуйте готувати протягом 12 хвилин, додавши ще кокосового молока, якщо суміш стане занадто сухою. Перемішати курку, посолити та поперчити. Готувати і помішувати, поки курка і картопля не вберуть більшу частину рідини, потім викласти суміш на тарілку для охолодження.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 424 | Калорії |
| 25g | Жир |
| 36g | Вуглеводи |
| 14g | Білок |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 9 | |
| Калорії 424 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 25 г | 32% |
| Насичені жири 8г | 40% |
| Холестерин 22 мг | 7% |
| Натрій 423мг | 18% |
| Всього вуглеводів 36г | 13% |
| Харчові волокна 3г | 9% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 14г | |
| Вітамін С 18 мг | 89% |
| Кальцій 29 мг | 2% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 410 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com