Курячі слойки з каррі

Ці запечені в духовці красуні чудово підійдуть в якості закуски або перекусу. Вони гострі та пікантні, з тонкою основою з кокосового молока. У Малайзії їх традиційно смажать у фритюрі. Але ось сучасна версія. Загортати їх можна по-різному – у вигляді рулетів, герметичних кишеньок або напіввідкритих згорточків.

Оновлено 2 квітня 2019 року
Додати фото 7

Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 45 хв.
9 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка рослинної олії
• ½ чайної ложки меленого коріандру
• ½ чайної ложки меленої куркуми
• ½ чайної ложки меленого кмину
• 2 чайні ложки порошку каррі
• ½ склянки кокосового молока або більше за потребою
• 2 червоні цибулини, нарізані
• 1 стебло лимонної трави, тонко нарізане
• 1 червоний перець чилі, грубо нарізаний
• 1 велика червона картопля, нарізана кубиками
• ¾ фунта курячої грудки без шкіри і кісток, нарізаної шматочками розміром з укус
• 1 чайна ложка солі
• 1 (17,25 унції) упаковка замороженого листкового тіста, розмороженого

Приготування

1. Нагріти рослинну олію в каструлі на середньо-слабкому вогні. Перемішати коріандр, куркуму, кмин і порошок каррі. Готувати кілька секунд до появи аромату. Влити кокосове молоко, цибулю, лимонну траву та червоний перець; готувати, поки овочі не стануть м’якими, близько 7 хвилин. Додайте картоплю і продовжуйте готувати протягом 12 хвилин, додавши ще кокосового молока, якщо суміш стане занадто сухою. Перемішати курку, посолити та поперчити. Готувати і помішувати, поки курка і картопля не вберуть більшу частину рідини, потім викласти суміш на тарілку для охолодження.

Поживна цінність (на одну порцію)

424	Калорії
25g	Жир
36g	Вуглеводи
14g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 9
Калорії 424
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 25 г	32%
Насичені жири 8г	40%
Холестерин 22 мг	7%
Натрій 423мг	18%
Всього вуглеводів 36г	13%
Харчові волокна 3г	9%
Загальний цукор 2г
Білок 14г
Вітамін С 18 мг	89%
Кальцій 29 мг	2%
Залізо 3мг	16%
Калій 410 мг	9%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com