Курячий гірос
Легкі та свіжі, прості у приготуванні курячі гіро. В якості гарніру можна додати нарізані кубиками помідори, нарізані огірки, червону цибулю і навіть авокадо.
Опубліковано 1 червня 2020 р.
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 20 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 фунт половинок курячої грудки без шкіри та кісток
- 8 бамбукових шпажок або за потребою
- ¼ склянки лимонного соку
- ¼ склянки оливкової олії
- 1 середній лимон, цедра
- 2 зубчики часнику, подрібнені, або більше за смаком
- 2 чайні ложки подрібненого свіжого чебрецю
- 2 чайні ложки сушеного розмарину
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 1 ½ склянки грецького йогурту
- ½ великого огірка – очищений від шкірки, насіння і нарізаний
- 2 великих зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка подрібненого свіжого кропу
- 1 столова ложка білого оцту
- ½ чайної ложки солі
- 1 середня жовта цибулина, нарізана
- 1 середній помаранчевий болгарський перець, нарізаний кубиками
- 2 столові ложки оливкової олії або більше за смаком
- ½ чайної ложки солі або за смаком
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю або за смаком
- ½ чайної ложки часникового порошку
- 4 невеликих (4 дюйма) лаваша, розрізаних навпіл
- 1 столова ложка соусу Шрірача або за смаком
Приготування
- Нарізати курку великими кубиками. Замочити бамбукові шпажки у воді.
Примітки кухаря:
Маринувати курку протягом 20 хвилин добре, але я люблю маринувати принаймні 4 години – чим довше, тим краще.
Я люблю застеляти деко решіткою для випікання, а потім обприскувати решітку кулінарним спреєм перед тим, як додавати курячі шампури.
Примітка редактора:
Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів маринаду. Фактична кількість спожитого маринаду буде відрізнятися.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 592 | Калорії |
| 38g | Жир |
| 32g | Вуглеводи |
| 32g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 592 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 38г | 49% |
| Насичені жири 8г | 42% |
| Холестерин 82 мг | 27% |
| Натрій 1583мг | 69% |
| Всього вуглеводів 32г | 12% |
| Харчові волокна 5г | 19% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 32г | |
| Вітамін С 101мг | 504% |
| Кальцій 113мг | 9% |
| Залізо 3мг | 17% |
| Калій 493мг | 10% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com