Якщо робите курячий супчик для дітей — додайте макарони і приберіть чилі, якщо для себе — я б вважала за краще не додавати макарони, а зберегти чистий смак бульйону, овочів і курячої грудки. Виходить така свіжість, повірте, це зовсім не те, що давали в дитячому саду, це набагато цікавіше. Лайм можна замінити лимоном, а беріть будь-які овочі, які є в холодильнику. Інгредієнти: філе курячих грудок – 2 шт. Курячі кістки – 200 г,морква – 2 шт. Морква – 1 шт. Селера стебла – 0,5 шт. Паста – 100 г,часник – 2 зубчики,квасоля стручкова – 2 жмені,маленька солодка кукурудза – 1 жменя,лавровий лист – 1 шт. Лайм – 0,5 шт. Перець духмяний горошком – 3 шт. Невеликий корінь імбиру – 1 шт. Перець чилі – 1 шт. Кінза свіжа – 1 пучок,соєвий соус – 2 ст. л. Рецепт: Приготувати бульйон: залити курячі кістки холодною водою і поставити на вогонь; коли бульйон закипить, рідину злити і ще раз влити холодну воду. Моркву почистити і порізати. Селеру порізати великими шматочками. Цибулю і часник почистити. Підготовлені овочі відправити в бульйон, додати лавровий лист, перець горошком, сіль і варити близько години, потім процідити. Макарони всипати в гарячий бульйон і варити 7-8 хвилин. Куряче філе вимити, просушити паперовим рушником, нарізати невеликими кубиками і обсмажувати на сковороді без додавання масла 1-2 хвилини, потім влити в сковороду соєвий соус. Викласти курку в суп і варити 4 хвилини. Додати в суп заморожені овочі і варити кілька хвилин до готовності. Імбир почистити і натерти на дрібній тертці. Половинку перцю чилі, видаливши насіння, дрібно нарізати. Кінзу дрібно порубати. З половинки лимона вичавити сік. На дно тарілок покласти трохи імбиру, перцю чилі, влити суп, присипати його кінзою, додати кілька крапель соку лайма.