Найкращі формочки для льоду, щоб кожен раз пити ідеально прохолодні напої

Форма для льоду Good Grips від OXO проста, міцна та зручна у використанні

Су-Джит – позаштатний комерційний письменник для Simply Recipes. Вона пише про їжу та подорожі, а також про те, як вони формують людський досвід.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes

Сесілія – номінантка на премію Джеймса Бірда та авторка трьох кулінарних книг. Її рецепти 2 роки поспіль потрапляли в топ-10 кращих рецептів року за версією LA Times.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 14 квітня 2022 року

Ми самостійно досліджуємо, тестуємо, оглядаємо та рекомендуємо найкращі продукти – дізнайтеся більше про наш процес. Якщо ви купуєте щось за нашими посиланнями, ми можемо отримати комісію.

Здається, це найпростіша з зручностей. Налийте води у форму для льоду, покладіть її в морозильну камеру – і готово, у вас є лід.

Але колись давно лід був розкішшю. Звісно, він пройшов довгий шлях від крижаних будинків до нашої ери – будівель і підземних приміщень, утеплених соломою або тирсою і наповнених шматками льоду, – до наскрізного диспенсера для льоду, який ми бачимо сьогодні на холодильниках. Змінилися і самі лотки для льоду: перші версії Ллойда Коупмана були виготовлені з гуми; наступне покоління Гая Л. Тінкема було виготовлено з гнучкої нержавіючої сталі (подібно до цього) і першими почали викидати кубики льоду.

Сьогодні у вас є вибір матеріалу, від металу до харчового силікону, майже нескінченна різноманітність форм і розмірів, а також кришка або без кришки. Щоб допомогти вам звузити список варіантів, ми вирішили протестувати найкращі з них, обрані на основі відгуків клієнтів та інформації від виробника. Потім ми відправили ці лотки нашому тестувальнику, щоб він подивився на їх конструкцію (в тому числі на те, наскільки легко вивільнити кубики льоду), наскільки легко зберігати їх в морозильній камері, форму і розмір кубиків, чи не має лід, що зберігається, запаху морозильної камери і багато іншого. На основі цих тестів лоток для кубиків льоду OXO Good Grips став нашим переможцем.

Незалежно від того, чи хочете ви міні-кубики, надвеликі кубики або крижані кульки, ось наш список найкращих лотків для льоду, випробуваних і протестованих.

Підсумки
Найкращий в цілому:
Кращий силікон:
Найкращий бездоганний:
Найкращі надвеликі:
Кращий крафт:

Кращий в цілому: Форма для льоду OXO Good Grips з кришкою

Що ми любимо: Зсувна кришка захищає лід від запахів, можна складати, доступна за ціною Що ми не любимо: Неможливо перевернути лоток, не знявши повністю кришку Віддаєте перевагу чомусь звичному та доступному? OXO має вас. Ці міцні пластикові лотки для льоду заморожують, складають і зберігають так, як ви звикли, лише трохи краще. Як і більшість наших новинок, вони постачаються з кришками для захисту від запахів морозильної камери та економії місця в морозильній камері за рахунок укладання без прилипання льоду до дна лотка. Крім того, склянка води, яку наш тестер охолоджував за допомогою цих кубиків льоду, не мала жодних сторонніх присмаків чи запахів. Крім того, якщо ви закінчили з перемішуванням лотків для льоду (як ми), зручні для захоплення товсті верхні ручки (на додаток до кришки) дуже допомагають при транспортуванні щойно наповненого лотка в морозильну камеру. Наш тестувальник зазначає, що хоча їй все ще доводилося повільно рухатися від раковини до морозильної камери, щоб запобігти розливанню, це не було проблемою, якщо вона не переповнювала лоток. Однак, що дійсно відрізняє цей лоток для льоду OXO, так це те, як виходять 2-дюймові кубики льоду. Як і у всіх пластикових формочках для льоду, при повному знятті кришки вивільняється кілька кубиків. Але унікальна, напівкругла форма форм дозволила нашому тестеру вивільняти кубики окремо, натискаючи пальцем на край, навіть при частково закритій кришці. “Це, здається, хороша повсякденна форма для льоду, яка проста у використанні і займає менше місця завдяки конструкції, яку можна складати”. – Сесілія Хе-Джин Лі, письменниця та тестувальник продукції Матеріал: Пластик | Розміри (ДхШхВ): 12,2 х 5,6 х 1,75 дюйма | Вихід: 14 кубиків льоду | Можна мити в посудомийній машині: Так (верхня стійка)

Кращий силікон: Силіконовий лоток для кубиків льоду GoodCook Prep and Freeze Easy Release

Що ми любимо: Стабільність пластику відповідає матеріальним перевагам силікону, можливість повного або одноразового вивільнення Що нам не подобається: Великі кубики льоду можуть не всім сподобатися Більшість скарг на силіконові форми для льоду полягає в тому, що вивільнення кубиків може бути складним. Більшість силіконових форм для льоду вимагають, щоб ви виштовхували їх окремо з дна форми. Але не цей! Хоча ви можете окремо виштовхувати великі 2-унційні кубики для вашої сангрії, міцний внутрішній хребет цього переможця премії Housewares Design Awards 2018 року дозволяє вам використовувати метод скручування, щоб вибити їх усі за один раз, що можуть зробити лише деякі інші силіконові форми. Крім того, жорстка опора вирішує ще одну поширену проблему з силіконовими лотками, яка полягає в тому, що вони перекидаються і розливаються під час транспортування. Але це не наш вибір! “Мені довелося повільно йти до морозильної камери, але щільна кришка допомогла втримати воду від розливання”, – каже наш тестувальник. “Можливо, мені не варто було заливати воду до самого верху”. Вона зазначає, що кришка також не давала льоду вбирати запахи морозильної камери. З точки зору зберігання, все було трохи складніше. “Він добре помістився в моїй морозильній камері, але силікон на дні дозволяв воді легко розливатися, якщо його не поставити на абсолютно рівну поверхню (якою мій нижній ящик морозильної камери не є; він занадто заповнений іншими речами!)”, – каже вона, додаючи, що кришка дещо компенсує це, полегшуючи укладання декількох лотків у штабель. І, хоча самі 1,75-дюймові кубики льоду не були ідеально квадратними (вони були трохи закруглені вгорі), вони більші, ніж звичайні кубики, що сподобалося нашому тестеру, тому що вони довго танули. Матеріал: Силікон | Розміри (ДхШхВ): 14,5 х 4,5 х 2,25 дюйма | Вихід: 12 кубиків льоду | Можна мити в посудомийній машині: Так

Кращий No-Mess: Лоток для льоду Icebreaker Pop Silicone Ice Cube Лоток для льоду з лі

За що ми любимо: Гігієнічний та компактний, можна штабелювати, не набуває запаху та смаку морозильної камери, представлений у декількох кольорах Що ми не любимо: Дорогий, трохи складний для вивільнення льоду, менші кубики льоду означають, що вони швидко тануть Ми всі були там: боролися з лотком для кубиків льоду, намагаючись переможно викрутити всі кубики льоду, тільки щоб вони вискочили в будь-якому напрямку, крім як у вашу склянку. Саме тому ми хочемо автономний пристрій. Все, що вам потрібно зробити, це наповнити його, як пляшку з водою, і заморозити. Компактний дизайн дозволяє класти його в морозильну камеру будь-де, де вам це потрібно. Нашому тестеру також сподобалося, що кришка запобігає розливанню при транспортуванні від раковини до морозильної камери, а також те, що вона може зберігати його в будь-якому місці морозильної камери на боці або на площині. Наш тестувальник каже, що він також був досить простим в експлуатації, коли вона розібралася з логістикою конструкції. Коли він заморожений, притисніть верхню і нижню частини один до одного, а потім розтягніть його в сторони, щоб розширити за допомогою ремінців. Завдяки силіконовій конструкції кубики льоду легко вивільняються при струшуванні, додає вона. Він готовий до висипання у склянку, навіть не торкаючись льоду – це означає, що ви можете приготувати порцію “Паломас”, не турбуючись про його забруднення. А як щодо якості самих кубиків льоду? “Кубики не мали жодного запаху морозильної камери, [і] вода була приємною на смак, без жодного стороннього присмаку від льодогенератора”, – зазначає наш тестувальник. Єдиним недоліком було те, що кубики були меншими, ніж вона зазвичай віддає перевагу, а це означає, що вони танули швидше. Але з огляду на його універсальність і простоту очищення (вся конструкція розбирається для ретельного миття вручну або в посудомийній машині), “це розумно спроектований льодогенератор”, – підсумовує вона. Матеріал: Силікон | Розміри (ДхШхВ): 9 х 6,6 х 2,4 дюйма | Вихід: 18 кубиків льоду | Можна мити в посудомийній машині: Так Пов’язано: Кращі склянки для пиття

Кращий екстра-великий: Лоток для льоду Tovolo King Cube

Що ми любимо: Більш товстий силікон протистоїть розриву, великі кубики, повільно плавляться, скошене дно для легкого видалення Що ми не любимо: Трохи хиткий, легко переповнюється Ці великі силіконові форми для льоду ідеально підходять для охолодження тих ремісничих коктейлів, які ви вдосконалюєте. 2-дюймові кубики досить великі, щоб охолодити ваші напої, не розбавляючи їх занадто сильно, і в той же час досить малі, щоб поміститися в стандартну склянку для коктейлів. Форми для льоду, виготовлені з гнучкого харчового силікону, доступні в різноманітних яскравих кольорах. Вони також мають скошене дно, що дозволяє легко виштовхувати мега-кубики по одному, зберігаючи решту для наступних напоїв. Просто переконайтеся, що ви не переповнюєте лотки: Через гнучке силіконове дно (і відсутність кришки) нашому тестеру довелося переконатися, що лотки не переповнені, щоб уникнути розливу, коли вона обережно йшла до морозильної камери. Відсутність кришки також означає, що існує ризик появи запахів або залишків морозильної камери, хоча наша домашня кухарка зазначила, що вода, яку вона охолоджувала за допомогою цих кубиків, мала чудовий смак. Бонус: вони також повільно тануть. Безшовна силіконова конструкція цих лотків робить їх безпечними для посудомийної машини і дозволяє легко мити їх вручну. Чудово підходять не лише для звичайного льоду, але й для заморожування бульйону, кави, соків чи будь-чого іншого, що ви забажаєте. Поставляється в одній або двох упаковках для подвійного задоволення. Лотки добре складаються, якщо ви не переповнюєте їх доверху. Просто зверніть увагу, що лотки мають висоту близько 2 дюймів; вони зайняли багато місця в морозильній камері нашого домашнього тестера. “Я повністю схвалюю силіконові форми для льоду Tovolo. Кубики льоду дуже легко виймати з форм, і вони мають ідеальний розмір для коктейлів!” – Емма Крістенсен, головний редактор Матеріал: Силікон | Розміри (ДхШхВ): 6,25 х 4,5 х 2 дюйми | Вихід: 6 кубиків льоду | Можна мити в посудомийній машині: Так Пов’язано: Кращі кулери

Кращий міні: Набір відер для кубиків льоду Kyelsee Ice Cube Bin Bucket Tray Set

Що ми любимо: Ложечки вкладаються в коробку, в комплекті з аксесуаром для сервірування та герметичним контейнером для зберігання Що ми не любимо: Лоток виготовлений із звичайного пластику Крихітні кубики льоду не тільки милі, але й практичні. Маленькі шматочки чудово підходять для смузі або для заміни крижаної стружки. Вони також швидше тануть, що чудово підходить для кави з льодом у двох випадках: якщо ви хочете швидше залити її водою, щоб зробити американо з льодом, як наш тестер, або якщо ви хочете заморозити каву в лотках і випити цей концентрат, не чекаючи занадто довго. Існують також шанувальники Соніка, які просто віддають перевагу напоям з камінчиками або наггетським льодом. Вона додає, що вода, яку вона охолоджувала, була чудовою на смак. “Крихітні кубики швидко охолоджували воду, але вони також швидко танули”, – каже вона. “Але не всі кубики розтанули швидко, оскільки вони швидше охолоджували рідину”. Вона також виявила, що було дуже легко вивільнити весь лід за один раз і що кубики були однаковими за формою і розміром, але зазначає, що вона не змогла вийняти їх по одному. У будь-якому випадку, цей повністю пластиковий набір може покрити вас, з чотирма штабельними лотками, які вкладаються в герметичний пластиковий контейнер, щоб запобігти запахам морозильної камери і зберегти весь ваш лід. Він також чудово підходить для зберігання, якщо ви хочете зробити і зберігати другу партію, з включеною парою щипців для льоду, щоб зберегти речі чистими. Якщо ви хочете залишитися маленьким і віддаєте перевагу силікону або більш новій формі, цей шестигранний набір з легким вивільненням – найкращий з них. Звичайно, він хиткий і м’який, як і більшість силіконових лотків, але тверда пластикова кришка допомагає йому зберігати форму після того, як ви безпечно доставите його в морозильну камеру. “Мені сподобалася кількість кубиків, які вони зробили, і зручний зовнішній контейнер. Симпатичні маленькі щипці для льоду були веселими, але трохи непрактичними у використанні. Я хвилювалася через крихкий пластик, але вивільнити лід виявилося напрочуд легко”. – Сесілія Хе-Джин Лі, тестувальник продукту Матеріал: Поліпропілен | Розміри (ДхШхВ): 11,5 х 6,8 х 4,75 дюйма | Вихід: 144 кубики льоду Пов’язано: Кращі фільтри для води

Найкраще ремесло: Форми для льоду Tovolo Sphere набір з 2 штук

Що ми любимо: Велика сфера, лід тане повільно, кумедна форма, чудово підходить для крафтових коктейлів Що ми не любимо: Трохи важко випускати, потрібно трохи потренуватися у використанні Велика 2,5-дюймова крижана сфера ідеально підходить для вашого хайболу або інших крафтових коктейлів. Він охолоджує напій, повільно танучи, роблячи ваші напої менш розведеними та приємнішими. Ця двокомпонентна форма для льоду поставляється з пластиковим дном і щільно прилягаючою силіконовою кришкою, що дозволило нашому тестеру легко транспортувати її з морозильної камери до раковини. Кришка, крім того, що не пропускає запахи морозильної камери, має гарний дизайн з невеликим отвором зверху для виходу повітря під час розширення. Але зауважте, “я переповнила їх у своєму ентузіазмі, тому вода вилилася, коли я накрила кришкою”, – каже вона. Товоло також робить спеціальний набір для свят (подивитися на Amazon): чотири форми для льоду, щоб ви могли зробити крижані кулі у формі різдвяних прикрас. Великі кулі чудово підходять для коктейльних вечірок або просто для того, щоб потягувати свій олд фешн наодинці перед теплим каміном. Просто не забудьте тримати форму над раковиною, коли ви ставите кришку, щоб зловити будь-яку зайву воду від переповнення. Герметична конструкція також утримує запахи морозильної камери. Нашому тестеру сподобалися форма і розмір цих форм, особливо святкові, які, на її думку, є веселими і чудово підійдуть для святкової вечірки. Її єдине застереження полягає в тому, що кульки було трохи складно випустити. “Мені довелося попросити чоловіка допомогти мені або почекати, поки вони трохи розплавляться, щоб їх можна було вивільнити”, – пояснює вона. Матеріал: Пластик і силікон | Розміри (ДхШхВ): 3,4 х 3,4 х 6,5 дюйма | Вихід: 1 крижана сфера на форму (2 форми) | Можна мити в посудомийній машині: Так Пов’язано: Кращі келихи для вина без ніжки

Остаточний вердикт

Для тих, хто хоче більш традиційний погляд на цей перевірений кухонний гаджет з додатковою перевагою сучасних оновлень, лоток для кубиків льоду OXO Good Grips з кришкою (переглянути на Amazon) пропонує саме це. Якщо ви відкриті до змін, все-в-одному, безконтактний “лоток” і дозатор Icebreaker Pop Silicone Ice Cube Tray With Lid (подивитися на Amazon) комбінація тримає речі в чистоті і не займає вашу морозильну камеру.

Які є інші варіанти?

Морозильні лотки для їжі Yeppiko (переглянути на Amazon): Ми протестували їх як найкращий вибір для приготування їжі, і вони дійсно працюють для цього. Вони мають вбудовані маркери дати, кришки, перевірені на міцність, і їх легко транспортувати в морозильну камеру, коли вони заповнені, але, на відміну від скляних контейнерів для зберігання продуктів, ви не можете покласти їх в морозильну камеру. І, чесно кажучи, метод заморожування у формах Ziploc – це найбільш компактний спосіб зберігання ваших майбутніх страв.

На що слід звернути увагу у формі для льоду

Матеріал

Хоча першими винайденими формами для льоду були гумові та металеві, сьогодні найпоширенішими є пластикові та силіконові. Незалежно від того, який матеріал ви обираєте, шукайте зручні для захоплення краї та пам’ятайте про довговічність. Розтріскування часто є причиною того, що людям доводиться замінювати пластикові форми для льоду, в той час як розриви є причиною того, що силіконові версії викидають разом з водою для ванни (льодом). Пластикові форми відмінно тримають форму, що чудово підходить для виготовлення кубиків льоду рівномірної форми. Ще одна перевага полягає в тому, що пластикові форми для льоду дозволяють випускати кілька одиниць льоду простим рухом вперед-назад. Крім того, вони, як правило, доступні за ціною і їх можна складати. Просто переконайтеся, що вони не містять BPA для безпеки. Силікон, з іншого боку, легко звільняє лід. Більшості не подобається те, що найчастіше вони роблять це по черзі. Однак ці міцні, безпечні для миття в посудомийній машині лотки легкі, їх легко зберігати, вони не вбирають дивні запахи або смаки і стійкі до високих і низьких температур – зручно, якщо ви хочете заморозити їжу. Шукайте контейнери з посиленою інфраструктурою, наприклад, з бортиками або розділювачами для кубиків, щоб уникнути клопоту, пов’язаного з хитким дном і неминучим розливанням продуктів. Хороша кришка може також слугувати піддоном для захисту від нещасних випадків. Крім того, зверніть увагу на запевнення в тому, що ви отримуєте харчовий силікон.

Кришки

Форми для льоду з кришками – це найкращий варіант, особливо в порівнянні з формами без кришок. Кришки виконують різні функції: вони захищають від запахів морозильної камери або запахів, що вимиваються з продуктів, що знаходяться поруч, запобігають забрудненню іншими продуктами або предметами, що потрапляють у кубики або на них, а також позбавляють Вас головного болю при прибиранні після розливу. Матеріал кришки також має значення. Багато лотків для льоду мають пластикові основи з силіконовими кришками або навпаки. Обидва варіанти мають свої переваги. Пластикові кришки ідеально підходять для штабелювання і додають структурованості вашому лотку. Вони можуть щільно закриватися на застібках, щоб краще утримувати будь-які проливи. Силікон забезпечує природне розширення льоду, а також може бути герметичним при правильній конструкції і при правильному використанні. Кубики, виготовлені під захистом силіконової кришки, яка притискається до рами, також можуть бути більш рівномірними, оскільки вони запобігають переливанню між роздільниками.

Поширені запитання

Чи можна мити форми для льоду в посудомийній машині?

Багато з них, але це залежить від матеріалу, товщини та виробника. Через свою малу вагу форми для льоду можуть деформуватися, тому навіть якщо вони позначені як такі, що можна мити в посудомийній машині, зазвичай їх краще мити вручну.

Як мити форми для льоду?

Як і будь-який інший харчовий посуд, використовуйте мило і воду. Єдине, що вам слід використовувати миючий засіб без запаху, щоб уникнути будь-яких мильних або штучних ароматизаторів чи запахів, які можуть потрапити на лід. Крім того, ви можете замочити лотки в розведеному білому оцті, щоб стерилізувати їх або повернути їх до нейтрального стану, якщо вони вже ввібрали в себе якийсь запах.

Чому кришка форми для льоду прилипає?

Зазвичай є дві причини: або ви переповнили лоток і лід, що розширюється, прилип до кришки, або на шов потрапила вода, яка занадто міцно утримує кришку на місці. Найкраще залишати трохи місця у верхній частині кожного кубика льоду, щоб вмістити більший об’єм, який займає лід, ніж рідина. Це також запобіжить злипанню кубиків між собою.

Чи можна заморожувати продукти у формах для льоду?

Так, але переконайтеся, що ви робите це правильно. Всі форми для льоду повинні бути безпечними для харчових продуктів, але переконайтеся, що вони чисті та сухі, перш ніж щось робити. Продукти, які ви заморожуєте, також повинні бути суспендовані в рідині або вже в рідкому стані. В іншому випадку це будуть просто заморожені шматочки випадкової чорниці або подібних ягід, що торохтять на дні вашого лотка. І не забувайте попередньо охолодити їжу. Звичайно, силіконові лотки витримують високу температуру, але якщо ви одразу кидаєте їх у морозильну камеру, ви різко і швидко підвищуєте загальну температуру вашого приладу. Це може завдати шкоди всьому, що вже знаходиться в морозильній камері, і призвести до обмерзання та опіку морозильної камери.

Як запобігти запаху льоду в морозильній камері?

Перше, що потрібно зробити – це купити форму для льоду з кришкою. Це ваша попередня лінія захисту від запаху морозильної камери. Наступне – тримати морозильну камеру в чистоті. Це означає регулярне чищення її білим оцтом і водою, содою і водою або розведеним відбілювачем. Це також означає позбавлення від будь-якої їжі, яка може бути простроченою, пригорілою або іншим чином смердючою у вашій морозильній камері. Нарешті, регулярно чистіть лотки для льоду. Зберігаючи їх свіжими, ви збережете лід незмінним.

А як щодо багаторазових кубиків?

Деякий час багаторазові пластикові кубики для льоду були в моді. Вони легкі, залишаються сухими, здаються екологічно чистими і не розбавляють ваші напої. Але вони вийшли з моди з багатьох причин. Одна з них полягає в тому, що навіть якщо вони не містять BPA, вони все одно можуть з часом розкладатися у ваших напоях. Вони також легко вбирають запахи та смаки. І так, це включає в себе бридке повітря з морозильної камери. Силіконові багаторазові можуть не поглинати так багато цих неприємних елементів, але гель може витікати. Існують також кубики з мильного каменю, які завоювали популярність серед любителів віскі. Однак вони не утримують низькі температури так ефективно і довго, як можна було б сподіватися. Кубики льоду з нержавіючої сталі безпечні, якщо вони харчові, легко чистяться, служать протягом усього життя, залишаються холодними в середньому 30 хвилин і залишаються відносно нейтральними на запах і смак з мінімальною металевістю. З іншого боку, вони найдовше заморожуються і коштують дорого. Іншими словами, стара добра вода вам цілком підійде.

Чому варто довіряти “Простим рецептам”?

Автором цього посібника є Су-Джит Лін, яка має більш ніж десятирічний досвід написання статей про їжу, вдвічі більший досвід її приготування і втричі більший досвід насолоджування нею з надзвичайною і, можливо, непристойною насолодою. До недавнього часу у неї не було холодильника з льодогенератором, і тому вона була змушена боротися з безліччю паршивих моделей лотків для кубиків льоду – нехолодних. Її мета цього посібника з купівлі – допомогти вам зберегти холод у пошуках правильної моделі. Сесілія Хе-Джин Лі протестувала ці лотки для льоду і оновила цю статтю. Письменниця, фотограф, колишній власник ресторану, розробник рецептів і шеф-кухар також вважає своєю роботою – коли вона не подорожує по світу – пошук і тестування найкращих кухонних інструментів і приладів (як відомих, так і нішевих, таких як ці веселі святкові форми Tovolo), які полегшують приготування їжі та розваги для домашнього кухаря. Читайте далі: Найкращі чайники з льодом

Source: web.archive.org