Ми спробували 11 видів млинцевого сиропу і тепер хочемо на сніданок тільки цей
Наш фаворит – сироп Country Rich Homestyle від Pearl Milling Company.
Сарра Седгі – молодший редактор Allrecipes, проживає в Бірмінгемі, штат Алабама. У 2017 році вона отримала ступінь магістра образотворчих мистецтв за спеціальністю “Наративна журналістика” в Університеті Джорджії. Її роботи також з’являлися в журналах Atlas Obscura, Eater, Polygon, Thrillist та Paste Magazine. Вона – американо-іранський гібрид і любителька великих собак, і в даний час працює над мемуарами.
Оновлено 20 липня 2022 року
Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу сиропу, який просочує ваші млинці, чи збирається в квадратиках ваших вафель, ви не можете заперечувати, що сироп для млинців є невід’ємною частиною сніданку. А коли він просочується в інші місця на вашій тарілці, млинцевий сироп надає пікантним м’ясним стравам на сніданок, таким як бекон і ковбаса, саме ту кількість контрасту, яка необхідна.
Ми протестували 11 видів млинцевого сиропу, які можна придбати в продуктових магазинах або в Інтернеті, щоб визначити, який з них найкращий. Цей смаковий тест проводився протягом декількох тижнів за участю шести дегустаторів. Ми наносили кожен сироп на млинці, приготовані під час тесту суміші для млинців у коробках, а також на порожні ділянки тарілки, щоб спробувати кожен сироп для млинців окремо, спостерігаючи за тим, як кожен тип сиропу взаємодіє з млинцями. Наші критерії тестування включали смак, консистенцію та загальне співвідношення ціни та якості. Ми обрали сироп “Country Rich Homestyle” від Pearl Milling Company, який має ідеальний баланс солодкого та маслянистого смаку, а також хорошу консистенцію.
Підкріплені нашим тестуванням, ось найкращі сиропи для млинців.
Найкращий сироп для млинців з першого погляду:
На що ми звертали увагу при складанні рейтингу млинцевих сиропів
Смак: Звичайно, сироп покликаний додати солодкості стопці млинців, але не всім хочеться на сніданок мати карієс у зубах. Багато популярних сиропів також надають перевагу маслянистому смаку, і для деяких людей це перемагає більш цукристі нотки, які можна знайти як в млинцевому, так і в кленовому сиропі. Нашою загальною метою було знайти млинцевий сироп з балансом солодкого та маслянистого смаків, але оскільки існують переваги, ми також шукали найкращий солодкий сироп та найкращий маслянистий сироп.
Консистенція: Як і смак, консистенція сиропу є суб’єктивною. Повинен бути хороший ступінь плинності, але ви також не хочете турбуватися про те, що втратите півпляшки сиропу, якщо випадково перекинете її.
Ціна: Залежно від того, з чого він виготовлений, ціна сиропу може варіюватися від трохи більше долара до двозначних чисел. Млинцевий сироп відрізняється від свого чистого кленового аналога тим, що він набагато доступніший за ціною, що, поряд з менш інтенсивним цукристим смаком і більш густою консистенцією, є одним з основних пунктів продажу млинцевого сиропу. З огляду на це, ми оцінювали різні сиропи як за ціною, так і за співвідношенням ціни та якості.
Як ми дегустували кожен млинцевий сироп
Цей смаковий тест проводився разом з тестом на смак млинцевої суміші, який надав мені багато можливостей скуштувати кожен сироп. Як і тест млинцевої суміші, цей смаковий тест проводився протягом декількох тижнів, і в ньому брали участь шість дегустаторів.
Ми капали сиропом як на млинці, так і на порожні місця на тарілці, щоб можна було спробувати кожен сироп окремо, спостерігаючи за тим, як кожен тип сиропу взаємодіє з млинцями.
Найкращий в цілому: Сироп Pearl Milling Company Country Rich Homestyle
Купити зараз
Домашній сироп “Country Rich” від Pearl Milling Company мав найкращий баланс смаку та консистенції з усіх сиропів для млинців, які ми тестували. Цей сироп вразив ідеальною гармонією солодкого та маслянистого смаку з потрібною кількістю густоти. Пластикова пляшка містить вісім унцій ароматного сиропу, що еквівалентно восьми порціям по 2 столові ложки. Сироп не потребує зберігання в холодильнику, а кришечка, що легко відкривається, відкидається, щоб налити сироп.
Компанія, що виробляє цей сироп, існує з 1889 року. Хоча він не містить молочних продуктів, він має маркування OU Kosher Dairy, оскільки сироп для млинців виготовляється на обладнанні, яке може контактувати з молочними продуктами.
Купити: $1,32; Walmart
Кращий масляний смак: Оригінальний сироп Log Cabin
Купити зараз
Сироп Log Cabin мав найсильніший маслянистий смак з усіх сиропів, які ми дегустували. Він має класичний, ситний смак, а також приємний ступінь густоти, тому він не відразу вбирається млинцями.
Купити: $3,74; Walmart
Найкращий солодкий смак: Кленовий крем-сироп Michele’s Gourmet
Купити зараз
Тим, хто віддає перевагу більш солодкому сиропу, швидше за все, сподобається кленовий кремовий сироп Michele’s Gourmet. Він складається з двох відсотків клена, що не зовсім наближає його до справжнього кленового сиропу, але він передає деякі цукристі нотки чистого кленового сиропу.
Купити його: $ 3.99; Мета
Найкраща густа текстура: Оригінальний сироп для млинців від місіс Баттерворт
Купити зараз
З точки зору смаку, сироп “Місіс Баттерворт” виявився одним з найбільш суперечливих серед протестованих сиропів. Вірний своїй назві, “Місіс Баттерворт” має приємний маслянистий смак, але він також має сильну штучну солодкість, а різні люди мають різну толерантність до цукру. Проте, текстура цього сиропу вирізняється з-поміж інших своєю майже вершковою густотою, і якщо для вас текстура – це найважливіша риса сиропу, то вам варто спробувати “Місіс Баттерсворт”.
Купити його: $ 4.12; Walmart
Найкращий сироп для млинців без цукру: Відмінний сироп без цукру без цукру
Купити зараз
Продукти без цукру мають нещасливу тенденцію загрузнути в штучному смаку, але смаки Great Value більше схожі на приглушену версію оригінального сиропу, і як людина з чутливістю до цукру, я знайшов цей сироп досить приємним. Він не надто солодкий, але в ньому також немає того злегка хімічного присмаку, який ви зазвичай знаходите в продуктах без цукру.
Купити: $2.14, Walmart
Пов’язано з цим:
- Чисте кленове масло – це наймрійливіший спред, про який ви ніколи не чули
- Клен – не єдиний деревний сироп, який сподобається вашим млинцям
- Чи псується кленовий сироп? Ось що потрібно зробити, щоб зберегти його свіжим
Source: allrecipes.com