Найкращі майстер-класи з пивоваріння

Поглибте свої знання про домашнє пивоваріння або продовжуйте кар’єру

Лорі Райс – письменниця та фотограф продуктів харчування та напоїв. Її роботи можна знайти в журналах CiderCraft Magazine, SIFT King Arthur Flour Magazine, The Coastal Table і Plate Magazine, а також на CraftBeer.com.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 04 березня 2022 року

Ми самостійно досліджуємо, тестуємо, оглядаємо та рекомендуємо найкращі продукти – дізнайтеся більше про наш процес. Якщо ви купуєте щось за нашими посиланнями, ми можемо отримати комісію.

Заняття з пивоваріння – це онлайн-курс або особистий семінар, на якому студенти навчаються варити пиво. Ці заняття можуть бути одноразовими заходами протягом декількох годин, вихідних, де учасники дізнаються основи варіння пива, або вони можуть бути частиною більш тривалої програми сертифікації, яка також охоплює інші аспекти володіння пивоварнею, такі як бізнес-операції та маркетинг.

Найкращі курси пивоваріння – це ті, які відповідають вашому поточному рівню знань і забезпечують освіту, яка відповідає вашим цілям, наприклад, стати кращим домашнім пивоваром або працювати пивоваром. Найкращий клас також повинен відповідати вашим потребам в онлайн або особистому навчанні, що дозволяє проводити практичне навчання та професійну сертифікацію, коли це необхідно. Продовжуйте читати, щоб дізнатись більше про найкращі класи пивоваріння.

Кращі класи пивоваріння 2022 року

• Найкращий в цілому: Каліфорнійський університет у Девісі Безперервна та професійна освіта в галузі пивоваріння
• Найкраща програма онлайн-сертифікатів: Інститут пивоваріння та дистиляції, загальний сертифікат з пивоваріння
• Найкращий виїзний короткий курс: Літній короткий курс пивоваріння в штаті Аппалачі
• Найкращі самостійні заняття за бюджетом: Крафтове пиво та відеокурси з пивоваріння

Кращий в цілому: Каліфорнійський університет у Девісі, безперервна та професійна освіта в галузі пивоваріння

Чому ми його обрали: Можливості навчання на університетському рівні пропонуються для всіх, від просунутих домашніх пивоварів до професіоналів пивоварної промисловості.

Що нам подобається Організація користується повагою в галузі Варіанти онлайн-курсів Варіанти комплексних курсів з пивоваріння Короткі курси, зосереджені на конкретних темах пивоваріння Що нам не подобається Вартість сертифікату Master Brewers Certificate Program

Каліфорнійський університет в Девісі надає можливість вивчати пивоваріння в університеті, який добре відомий своїм внеском у цю галузь, з висококласними викладачами та дослідницькою базою. Програми ідеально підходять для тих, хто прагне дізнатися про пивоваріння, незалежно від того, чи є ви любителем, чи маєте плани стати комерційним пивоваром.

Університет пропонує одно- та дводенні вступні курси, тижневі інтенсивні заняття та онлайн-уроки, деякі з яких можна проходити самостійно. Тим, хто хоче отримати широке розуміння пивоварної науки, слід вибрати курс “Вступ до практичного пивоваріння”, але є пропозиції і для більш коротких курсів, які зосереджені на конкретних аспектах пивоваріння, таких як розробка рецептів і смакових профілів для якості пива. Доступні курси відкриті для реєстрації онлайн, а вартість навчання коливається від 299 до 1400 доларів.

Для тих, хто хоче отримати сертифікат для роботи в пивоварній промисловості, Каліфорнійський університет в Девісі пропонує більш широку програму Master Brewers Certificate Program. Це 15-тижневе навчання проходить на кампусі з березня по червень. Поглиблений курс включає завдання з читання та письма, а також відвідування пивоварних заводів у Північній Каліфорнії. Вам потрібно буде подати заявку на участь у програмі, а вартість навчання становить 16 000 доларів.

Найкраща програма онлайн-сертифікатів: Інститут пивоваріння та винокуріння Загальний сертифікат з пивоваріння

Чому ми його обрали: Ви дізнаєтесь кожен аспект процесу пивоваріння за допомогою онлайн-курсів, а потім пройдете тестування на свої нові знання, щоб отримати сертифікат.

Що нам подобається Поважна організація в галузі Широкий зміст курсу Навчальні матеріали включені у вартість Що нам не подобається Встановлені дати іспитів та терміни реєстрації

Для професійної сертифікації за допомогою повністю дистанційного навчання цей загальний сертифікат з пивоваріння від Лондонського інституту пивоваріння та винокуріння (IBD) ідеально підходить для тих, хто хоче працювати на пивоварному заводі або відкрити свій власний. Інтерактивний курс, що складається з восьми блоків, охоплює все – від сировини до ферментації та контролю якості, а матеріали курсу включені у вартість навчання.

Орієнтовний час навчання – 60 годин. Після завершення онлайн-курсу та готовності до складання іспиту, ви можете забронювати час іспиту з доступних дат. Іспит складається в режимі онлайн з дистанційним моніторингом з боку IBD.

Вартість становить 485 фунтів стерлінгів, що дорівнює близько 700 доларам США залежно від курсу. Студенти також мають можливість придбати додаткову підтримку, щоб допомогти з ретельною підготовкою до іспитів за 60 британських фунтів (близько 100 доларів США).

Загальний сертифікат з пивоваріння є необхідною умовою для отримання диплому IBD з пивоваріння. Ті, хто бажає поглибити свої знання з пивоваріння, можуть перейти на дипломну програму і, врешті-решт, скласти іспит на звання майстра пивоваріння та отримати сертифікат.

Найкращий виїзний короткий курс: Короткий літній курс пивоваріння в штаті Аппалачі

Чому ми його обрали: Ви отримаєте аудиторні та практичні заняття під час цього інтенсивного короткого курсу в університетському містечку Північної Кароліни.

Що нам подобається Практичне навчання Доступ до обладнання та дослідницьких об’єктів Що нам не подобається Пропонується лише один раз на рік

Цей п’ятиденний короткий курс з пивоваріння від кафедри хімії та бродильних наук Аппалачського державного університету проходить наприкінці липня в кампусі в місті Бун, штат Північна Кароліна. Курс призначений для тих, хто працює в пивоварній промисловості, а також для досвідчених домашніх пивоварів і тих, хто зацікавлений у започаткуванні власного бізнесу.

Ви будете проводити ранки в класі під час дискусій, що охоплюють теми від сировини та розробки рецептів до пакування та правил. Вранці також відбуватимуться дегустації на рівні виробництва та сенсорний аналіз стилів пива з усього світу. У другій половині дня навчання стає більш практичним, оскільки час проводиться в лабораторії, де аналізуються інгредієнти, якість та вариться пиво.

Вартість курсу – $2,000. Обід надається щодня, а матеріали курсу надаються в електронному вигляді без додаткової оплати. Проїзд та проживання не включені у вартість курсу, але університет пропонує пільговий готельний блок поблизу для учасників короткого курсу з пивоваріння.

Найкращі самостійні заняття за бюджетні кошти: Відеокурси з крафтового пива та пивоваріння

Чому ми його обрали: Ви дізнаєтесь про варіння різних стилів пива від найкращих пивоварів у власному темпі за доступну ціну.

Що нам подобається Ціна Заняття за стилями Основи пивоваріння для початківців Онлайн та в індивідуальному темпі Що нам не подобається Відсутність практичних занять

Якщо ви зацікавлені в тому, щоб дізнатися більше про пивоваріння за допомогою онлайн-курсів, і вам потрібно дотримуватися бюджету, перегляньте бібліотеку відеокурсів Craft Beer & Brewing. Теми варіюються від того, як варити конкретні сорти пива з інструкторами з відомих пивоварень, до більш фундаментальної пивоварної освіти, такої як основи розливу в пляшки та основи солоду.

Кожен окремий курс коштує близько 30 доларів США, або ви можете оформити підписку на один рік за 100 доларів США. Ви отримаєте 30-денну безкоштовну пробну версію, щоб вирішити, чи підходять вам ці курси, перш ніж зробити передплату. Підписка включає доступ до більш ніж 60 відеокурсів, кожної цифрової копії журналу Craft Beer & Brewing та щотижневого посібника з пивоваріння.

Кожен курс можна переглядати з комп’ютера, планшета або телефону і пропонує від двох до чотирьох годин відеоосвіти. Вікторини та інтерактивний контент допоможуть вам оцінити свій навчальний досвід. Для завершення курсів пропонуються сертифікати.

Остаточний вердикт

Найкращі курси пивоваріння – це ті, які відповідають вашим конкретним потребам і забезпечують належний рівень освіти для досягнення ваших кар’єрних цілей. Каліфорнійський університет в Девісі був обраний найкращим вибором в цілому завдяки різноманітності пивних класів з варіантами для всіх – від домашніх пивоварів до професіоналів. Для тих, хто має бюджет і хоче вчитися у своєму власному темпі, Craft Beer & Brewing пропонує кілька онлайн-курсів.

Поширені запитання

Що таке клас пивоваріння?

Ці курси навчать вас варити пиво, охоплюючи все, починаючи від сирих інгредієнтів і закінчуючи контролем якості та санітарією. Рівень освіти, який ви отримаєте, залежить від типу обраного вами курсу та організації, яка його проводить. Наприклад, виїзні та сертифікатні програми часто пропонують практичне навчання в умовах пивоварні, в той час як онлайн-класи забезпечують візуальне навчання шляхом читання та перегляду відео про процес пивоваріння.

Скільки коштують курси пивоваріння?

Вартість курсу пивоваріння залежить від того, чи є курс онлайн, чи на місці, хто його пропонує, і чи отримаєте ви професійний сертифікат або ступінь. Короткі онлайн-курси пивоваріння для домашніх пивоварів коштують всього 30 доларів кожен. Короткі курси від університетів часто коштують близько 300 доларів. Поглиблені курси, які включають практичне навчання, починаються приблизно від 1,400 доларів, тоді як ті, хто отримує професійні сертифікати, можуть коштувати до 16,000 доларів.

На який курс пивоваріння пива мені слід записатися?

Вибір правильного класу пивоваріння для вас залежить від кількох речей: ваших поточних знань про пивоваріння, цілей пивоваріння, очікуваних витрат часу, бюджету та можливості подорожувати для навчання на місці. Початківцям і любителям з меншим бюджетом варто почати з онлайн-курсів пивоваріння. Тим, хто має намір зробити пивоваріння кар’єрою, слід шукати розширені очні курси, які включають практичне навчання та сертифікат про закінчення.

Як ми обирали найкращі курси пивоваріння

При виборі кращих курсів пивоваріння ми враховували типи і кількість пропонованих занять, місце розташування, ціну, цільову аудиторію і престижність організації. Наприклад, Craft Beer & Brewing пропонує ряд доступних онлайн-курсів з пивоваріння для початківців, а The Institute of Brewing & Distilling надає сертифікацію від відомої організації для тих, хто планує працювати в пивоварній галузі.

Source: web.archive.org