Персики з бурратою, базиліком та малиновим бальзамічним сиропом рецепт
Персики з бурратою, базиліком та малиновим бальзамічним сиропом
Соковиті персики вкриті вершковим сиром Буррата, а зверху политі солодко-терпким бальзамічним соусом. Яскравий свіжий базилік і пластівці хрусткої морської солі завершують цю легку, вражаючу літню закуску.
Оновлено 2 грудня 2015 року
Додати фото 2
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (4 унції) кулька сиру Буррата, кімнатної температури
- 1 персик, нарізаний скибочками
- 1 столова ложка тонко нарізаного листя свіжого базиліка
- 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 3 столові ложки малинового бальзамічного оцту
- пластівці морської солі
- 1 щіпка свіжомеленого чорного перцю
Приготування
- Обережно розламати сир Буррата, щоб вийшла м’яка, кремова серцевина, і викласти її на середину тарілки. Розкласти скибочки персика всередині та навколо сиру. Посипати сир листям базиліка і полити оливковою олією.
Примітка кухаря:
Ви можете використовувати звичайний бальзамічний оцет, але я вважаю, що малиновий дає більш інтенсивний солодко-терпкий смак.
Харчова цінність (на порцію)
| 159 | Калорії |
| 13g | Жир |
| 4g | Вуглеводи |
| 4g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 159 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 13 г | 16% |
| Насичені жири 5г | 25% |
| Холестерин 20 мг | 7% |
| Натрій 176мг | 8% |
| Загальний вуглевод 4г | 1% |
| Харчові волокна 0г | 0% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 4г | |
| Вітамін С 11мг | 53% |
| Кальцій 5 мг | 0% |
| Залізо 0мг | 1% |
| Калій 13 мг | 0% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваші добові норми можуть бути вищими або нижчими залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com