Полуничні коржі Smart Cookie
Дізнайтеся, як приготувати цей класичний літній десерт, щоб отримати ідеальну протерту полуницю між пухнастими, ніжними шарами коржів і увінчану збитими вершками з ванільними бобами.
Опубліковано 15 липня 2019 року
Додати фото 4
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 20 хв
12 коржів
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 літри стиглої полуниці, очищеної від шкірки та розрізаної на четвертинки
- ½ склянки білого цукру
- 1 лимон, цедра і сік
- 4 склянки борошна грубого помелу
- 3 столові ложки білого цукру
- 1 ½ столові ложки розпушувача
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 1 ½ склянки жирних вершків
- 2 яйця, злегка збиті
- ½ чайної ложки мигдального екстракту
- 1 склянка холодного несолоного вершкового масла, нарізаного кубиками
- 1 столова ложка солоного вершкового масла, розтопленого
- ¼ склянки цукрової пудри
Для збитих вершків
- 1 склянка жирних вершків
- 2 столові ложки цукрової пудри
- 1 чайна ложка ванільної пасти
Приготування
- Приблизно 1/4 полуниці розчавити виделкою. Змішати з рештою полуниці, цукром, лимонним соком і лимонною цедрою в середній мисці. Відставити в сторону для мацерації на 1 годину.
Розділіть коржі навпіл і викладіть зверху пюре з полуниці та збитих вершків.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 582 | Калорії |
| 36g | Жир |
| 60g | Вуглеводи |
| 7g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 582 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 36г | 46% |
| Насичені жири 22г | 111% |
| Холестерин 142мг | 47% |
| Натрій 384мг | 17% |
| Всього вуглеводів 60г | 22% |
| Харчові волокна 4г | 13% |
| Всього цукрів 22г | |
| Білок 7г | |
| Вітамін С 67мг | 337% |
| Кальцій 171мг | 13% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 268 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com