Автентичний такос аль пастор
Такос аль пастор – традиційна мексиканська страва з ніжною свининою та ананасами, маринованими в гострому та ароматному соусі з перцем чилі. Подається з теплими кукурудзяними коржиками, сальсою з томатів і часточками лимона або лайма.
Рецепт від docmancito
Оновлено 28 вересня 2022 року
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
5 год 19 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 помідор
- 3 сушених перцю чилі гуахілло з насінням
- 2 сушених перцю анчо чилі з насінням
- 1 ананас, нарізаний шматочками товщиною 3/4 дюйма
- ½ склянки апельсинового соку
- 1 цибулина, розрізана на четвертинки
- ¼ склянки білого оцту
- 2 перці чипотле в соусі адобо
- 1 столова ложка солі або за смаком
- 2 зубчики часнику, роздавлені
- 3 зубчики
- 1 чайна ложка насіння кмину
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 2 фунти свинячої корейки без кісток, тонко нарізаної
- ½ склянки нарізаної цибулі
- ½ склянки подрібненої свіжої кінзи
Приготування
- Готувати помідори на ребристій сковороді-гриль на середньо-сильному вогні до легкого почорніння, приблизно 5 хвилин. Зняти з вогню і охолодити, поки не стануть м’якими. Очистити від шкірки і видалити насіння.
Свинину крупно нарізати невеликими шматочками проти волокон. Подавати з ананасом, нарізаною цибулею та кінзою.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 204 | Калорії |
| 6g | Жир |
| 23g | Вуглеводи |
| 17g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 204 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 6 г | 7% |
| Насичені жири 2г | 10% |
| Холестерин 44 мг | 15% |
| Натрій 748 мг | 33% |
| Загальний вуглевод 23г | 8% |
| Харчові волокна 3г | 11% |
| Всього цукрів 16г | |
| Білок 17г | |
| Вітамін С 84 мг | 418% |
| Кальцій 45мг | 3% |
| Залізо 1мг | 8% |
| Калій 512мг | 11% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com