Домашні макарони з сиром

Цей класичний рецепт запечених макаронів з сиром з вершковим маслом і хлібними крихтами є вершковим і заспокійливим. Сирний соус легко приготувати з нуля на вашій плиті, починаючи з ру і додаючи молоко, Чеддер і Пармезан, в результаті чого виходить насичений, декадентський соус, який покриває кожен куточок і щілину локшини. Подавайте цю запіканку з макаронів і сиру з м’ясом на грилі, недбалими гамбургерами, смаженою куркою або разом із салатом для пісної вечері.

Оновлено 29 листопада 2022 р.
Додати фото 481

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Відмовтеся від напівфабрикатів і приготуйте сьогодні домашні макарони з сиром. Цей рецепт макаронів з сиром з нуля стане основною стравою у вашому меню на вечерю.

Інгредієнти домашніх макаронів з сиром

Це інгредієнти, які вам знадобляться, щоб приготувати найкращі домашні макарони з сиром у вашому житті:

– Макарони: Цей домашній макарони з сиром починається з коробки сирої макаронної локшини. – Масло і борошно : Вам знадобиться масло і борошно, щоб зробити рум’янець для сирного соусу. Вам також знадобляться дві столові ложки вершкового масла для начинки. – Молоко : Використовуйте незбиране молоко для найбагатшого смаку та текстури. – Сир : Цей рецепт запечених макаронів з сиром вимагає сирів Чеддер і Пармезан. – Приправи : Сіль і перець додаються в соус, а паприка посипається зверху. – Хлібні крихти: Використовуйте магазинні сушені хлібні крихти або зробіть свої власні вдома.

Як приготувати макарони з сиром

Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли приготуєте ці домашні макарони з сиром, які сподобаються багатьом:

1. Відварити локшину : Відваріть макарони в підсоленій воді, поки локшина не стане аль денте. Злийте воду і перекладіть у підготовлену форму для запікання. 2. Приготувати сирний соус: розтопити вершкове масло, потім збити борошно. Вбити молоко, довести до кипіння і додати сири. Посолити, поперчити і продовжувати варити на повільному вогні, поки соус не загусне. Полити соусом локшину і перемішати. 3. Приготувати начинку: розтопити дві столові ложки вершкового масла на сковороді, додати хлібні крихти і підсмажити, поки крихти не підрум’яняться до коричневого кольору. Викласти начинку на макарони з сиром, потім посипати паприкою. 4. Запекти макарони з сиром: Випікати в попередньо розігрітій духовці, поки начинка не стане золотисто-коричневою.

Найкращий сир для макаронів з сиром

У цьому домашньому рецепті макаронів з сиром використовується класична суміш гострого Чеддеру та Пармезану. Чеддер є фантастичною основою, в той час як пармезан додає більш складний і солоний смак. Звичайно, ви можете адаптувати цей рецепт на свій смак: Грюйер, Монтерей Джек і Гауда – відмінні варіанти для макаронів з сиром.

Як довго випікати макарони з сиром

При температурі 350 градусів за Фаренгейтом ці макарони з сиром повинні стати ідеально золотисто-коричневими і липкими приблизно через 30 хвилин.

Що поєднується з макаронами з сиром?

Цей класичний рецепт макаронів з сиром добре підходить як гарнір або закуска.

Якщо ви подаєте його як основну страву, спробуйте одну з цих смачних ідей гарніру:

Якщо ви подаєте його на гарнір, тим часом подумайте про поєднання його з однією з цих ситних страв:

Як розігріти макарони з сиром

Дайте залишкам повністю охолонути. Перекладіть в герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику до чотирьох днів.

Розігрійте домашні макарони з сиром в духовці або в мікрохвильовій печі. Якщо ви переживаєте, що вони пересохнуть під час розігріву, додайте столову ложку або дві молока.

Чи можна заморозити макарони з сиром?

Так, ви можете заморозити домашні макарони з сиром, якщо не плануєте їсти їх протягом чотирьох днів. Перекладіть залишки в морозильні пакети із застібкою на блискавці порційними шматочками. Загорніть кожен пакет у фольгу, а потім заморозьте до шести місяців. Розморозьте в холодильнику на ніч.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Це, безумовно, фаворит у моєму домі”, – каже Магія. “Я використовую мигдальне молоко замість звичайного молока і додаю курку, щоб зробити її курячою запіканкою з макаронами. Також додаю більше сиру Чеддер”.

“Цей рецепт безпомилково є запеченим і домашнім”, за словами одного з учасників спільноти Allrecipes. “Той, хто каже, що не любить макарони з сиром, ніколи не пробував цей рецепт”.

“Так смачно”, – захоплюється Емі Лемелін. “Я додала чайну ложку роздавленого часнику і дрібку перцю чилі. Набрала подрібнених солінь і приготувала бекон. Це мій новий улюблений рецепт!”

Source: allrecipes.com