Домашній яблучний сидр
Цей рецепт домашнього яблучного сидру легко приготувати без яблучного преса. Для більш тривалого зберігання сидр можна заморозити.
Оновлено 16 листопада 2022 р.
Додати фото 22
Додатковий час:
Загальний час:
7 годин 15 хвилин
Перейти до фактів про харчування
Цей затишний рецепт яблучного сидру має неймовірний смак – і він змусить вашу оселю пахнути осінню, поки він готується!
Інгредієнти яблучного сидру
Ось що вам знадобиться, щоб приготувати найкращий домашній яблучний сидр у вашому житті:
– Яблука : Звичайно, вам знадобляться яблука для домашнього яблучного сидру! – Вода : Використовуйте рівно стільки води, щоб покрити четвертинки яблук. – Цукор : Підсолодіть все ¾ склянки білого цукру. – Спеції : Цей домашній яблучний сидр приправлений корицею і запашним перцем.
Кращі яблука для сидру
Найкращий сорт яблук для сидру залежить від ваших смакових уподобань. Якщо ви любите солодкий сидр, зупиніть свій вибір на більш солодкому сорті, такому як Гала або Фуджі. Якщо ви віддаєте перевагу терпкому смаку, спробуйте щось на кшталт Макінтоша або Пінк Леді. Все ще не знаєте, що шукаєте? Ви можете отримати найкраще з обох світів, використовуючи суміш солодких і терпких сортів яблук.
Як приготувати яблучний сидр
Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли приготуєте цей ароматний яблучний сидр:
1. З’єднайте всі інгредієнти в одній ємності. 2. Кип’ятіть протягом однієї години, потім варіть на повільному вогні протягом двох годин. 3. Процідити суміш принаймні двічі.
Найкращі трюки Ніколь з яблучним сидром
Кулінарний продюсер Ніколь Маклафлін (Nicole McLaughlin, також відома як NicoleMcMom) стверджує, що завжди обирає яблучний сидр, коли стоїть вибір між гарячим шоколадом та яблучним сидром. Ось кілька її улюблених порад та підказок щодо приготування цього затишного напою:
– Не турбуйтеся про видалення серцевини яблук, оскільки всі тверді шматочки будуть витягнуті в кінці. Також не варто чистити яблука від шкірки. За словами Ніколь, шкірка додасть домашньому яблучному сидру кольору та аромату. – Під час проціджування обов’язково притискайте варені яблука ополоником, щоб витиснути з них увесь сік. – Ви можете процідити яблучний сидр в глечик, щоб подавати холодним, або в інший посуд, якщо хочете подати його гарячим.
Як зберігати яблучний сидр
Зберігайте залишки яблучного сидру в щільно закритому глечику або банці в холодильнику до одного тижня. Якщо ви хочете зберегти його довше, ви можете або законсервувати сидр, або заморозити його.
Як заморозити яблучний сидр
Розлийте охолоджений яблучний сидр у контейнери, придатні для заморожування, порційними шматочками. Обов’язково залиште трохи місця зверху, оскільки рідина буде розширюватися при замерзанні. Заморожувати до одного року.
Поради та похвали спільноти Allrecipes
“Я поклала всі інгредієнти в мультиварку”, – каже Ліза Джулія. “Я поставила її на повільний вогонь, і вона готувалася протягом 12 годин, поки я була на роботі. Прийшла додому, а там пахло осінню. Я подала його з бурбоном. Дуже рекомендую цей останній крок”.
“Фантастичний рецепт, – захоплюється Кері Клірвотер. “Величезний успіх у моїй родині, дуже смачний як гарячий, так і холодний! Я використала достатньо яблук, щоб зробити галон, і він ледве протримався один день”.
“Хороший рецепт, але ви серйозно втрачаєте, якщо не збережете надлишок яблук для яблучного соусу”, – вважає Джеймс Брако-МакКомб. “Просто покладіть його в блендер і додайте кілька чайних ложок цукру за смаком, і все готово!”
Source: allrecipes.com