Юшка від дядька Денка
Це приголомшливий рецепт гумбо, якщо ви закриєте очі, ви будете клястися, що мама готує його для вас. Не соромтеся замінити раки на креветки. Філе не є обов’язковим і завжди додається не гарячим. У центр великої супової миски висипаємо рис, додаємо гумбо. Дуже смачно.
Оновлено 23 вересня 2022 року
Додати фото 16
Загальний час приготування:
3 год 45 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 зубчики часнику
- 2 склянки нарізаної цибулі
- ½ склянки нарізаного зеленого болгарського перцю
- ½ склянки нарізаної селери
- 1 фунт бамії, подрібненої
- ¼ склянки ріпакової олії
- ¼ склянки універсального борошна
- 1 фунт курячих стегон
- 1 фунт ковбасних ланок андуй
- 2 склянки води
- 6 склянок курячого бульйону
- 2 фунти свіжих креветок, очищених і випотрошених
- 1 гілочка свіжого чебрецю
- 3 чайні ложки подрібненої свіжої петрушки
- ½ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки кайенского перцю
- ½ чайної ложки гострого перцевого соусу (наприклад, Табаско™)
- ½ чайної ложки порошку напилка (за бажанням)
Приготування
- Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати часник, цибулю, болгарський перець, селеру і бамію; готувати і помішувати до золотистого кольору. Зняти з сковороди і відставити в сторону.
Поживна цінність (на порцію)
426 | Калорії |
27g | Жир |
11g | Вуглеводи |
33g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 10 | |
Калорії 426 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 27г | 35% |
Насичені жири 8г | 40% |
Холестерин 199 мг | 66% |
Натрій 719 мг | 31% |
Загальний вуглевод 11г | 4% |
Харчові волокна 2г | 8% |
Загальний цукор 2г | |
Білок 33г | |
Вітамін С 20мг | 98% |
Кальцій 106мг | 8% |
Залізо 4мг | 20% |
Калій 527мг | 11% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com