Африканське каррі
Це африканське (мозамбікське) каррі, яке можна приготувати з куркою, креветками або крабами. Добре поєднується з томатним чатні та цибулевим гострим соусом. Для креветок або крабів використовуйте 1 фунт.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 21
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 цибулина, нарізана
- 2 зубчики часнику, очищені та подрібнені
- 1 лавровий лист
- 1 (14,5 унції) банка цілих очищених від шкірки помідорів, злита
- 2 чайні ложки порошку каррі
- ⅛ чайної ложки солі
- 1 (від 2 до 3 фунтів) ціла курка, видалити кістки і шкіру, нарізати на шматки
- 1 (14 унцій) банка несолодкого кокосового молока
- 1 лимон, сік
Приготування
- Нагріти оливкову олію у великій важкій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і лавровий лист і обсмажуйте, поки цибуля злегка не підрум’яниться. Додайте в сковороду помідори, порошок каррі та сіль і продовжуйте готувати близько 5 хвилин. Додайте курку і готуйте 15-20 хвилин, поки вона не стане рожевою, а сік не буде прозорим.
Харчова цінність (на порцію)
| 600 | Калорії |
| 33g | Жир |
| 13g | Вуглеводи |
| 64g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 600 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 33г | 43% |
| Насичені жири 21г | 107% |
| Холестерин 199 мг | 66% |
| Натрій 452мг | 20% |
| Загальний вуглевод 13г | 5% |
| Харчові волокна 4г | 15% |
| Загальний цукор 4г | |
| Білок 64г | |
| Вітамін С 40мг | 202% |
| Кальцій 114мг | 9% |
| Залізо 7мг | 41% |
| Калій 1158мг | 25% |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com