Сніданковий молочний коктейль “Кавовий торт

Грейс Елкус – позаштатний кулінарний письменник, редактор і розробник рецептів з більш ніж десятирічним досвідом роботи в харчових ЗМІ. Її роботи з’являлися в національних друкованих та онлайн-виданнях, включаючи Cooking Light, Real Simple, Rachael Ray та Kitchn.

Опубліковано 24 серпня 2022 року

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Якщо смузі стали трохи зеленими на ваш смак, ви потрапили в потрібне місце. Всупереч тому, що може рекламувати ваш сусідній соковий бар, можна приготувати багатий білками, корисний для вас коктейль на сніданок без стебла капусти або ягоди асаї в полі зору. Насправді, ми називаємо цю версію молочним коктейлем для сніданку, тому що на смак він набагато більше схожий на ласощі, ніж будь-який смузі, до якого ми звикли.

Натхненний шматочком кавового кексу зі штрейзелем, цей молочний коктейль – найсолодший та найситніший спосіб розпочати свій день. Грецький йогурт додає білка та вершковості, овес забезпечує відчуття ситості на кілька годин, а коричневий цукор та кориця надають йому фірмового смаку кавового кексу. Але, мабуть, найкраща частина – це додавання кави холодного заварювання, що означає, що ваш сніданок і доза кофеїну тепер одне й те саме. Як вам такий легкий ранок?

Використовуйте те, що у вас є

Як і більшість смузі та молочних коктейлів, цей рецепт легко модифікувати. Мигдальне молоко можна замінити будь-яким молочним молоком або молочною альтернативою (особливо добре підходить вівсяне молоко), а також використовувати йогурт будь-якої жирності. Насправді, ви можете взагалі пропустити йогурт і використовувати замість нього сметану або пахту, що додасть смузі трохи додаткової пікантності.

Замість вівсяних пластівців швидкого приготування можна використовувати вівсяні пластівці, а замість світлого цукру – темний коричневий. Хоча заморожений банан сприяє кремоподібності, ви можете додати більше льоду, якщо ви не є прихильником бананового смаку – просто будьте готові до більш рідкої консистенції, схожої на сльоту.

Залежно від того, що ви замінили, ваш молочний коктейль може потребувати деяких остаточних коригувань після того, як він буде змішаний. Для більш густого смузі додайте більше льоду. Для більш рідкого – додайте ще трохи молока. Якщо ви вибрали звичайне молоко або звичайний йогурт, додайте додаткову краплю ванільного екстракту для аромату.

Найкращий холодний заварний напій

У цьому рецепті для простоти приготування використовується готова кава холодного заварювання (магазинна або домашня), але насправді підійде будь-який тип кави. Якщо ви шукаєте трохи більше кофеїну, можна легко замінити каву холодного заварювання концентратом – його не потрібно попередньо розбавляти. Якщо у вас є лише заварена гаряча кава або еспресо, це теж підійде. Просто дайте їй охолонути в холодильнику, перш ніж заливати.

Приготуйте його власноруч

Якщо ви схильні урізноманітнювати свій кавовий торт за допомогою інгредієнтів, ви також захочете розважитися і тут. Для фруктового смаку додайте до 1 склянки замороженої чорниці, малини або полуниці, коли ви додаєте банан (можливо, вам доведеться додати додаткову порцію молока, щоб все рухалося в блендері). Для шоколадного смаку додайте какао-стружку або какао-порошок. А для додаткового збільшення білка спробуйте столову ложку горіхового масла або жменю горіхів. Волоські горіхи, безумовно, покращать смак кавового кексу.

Інгредієнти

• ¼ склянки несолодкого мигдалевого молока зі смаком ванілі
• ¼ склянки несолодкої холодної кави
• ½ склянки звичайного або ванільного грецького йогурту (будь-якої жирності)
• ½ склянки вівсяних пластівців
• 1 середній очищений і грубо нарізаний заморожений банан
• 2 столові ложки пакетованого світло-коричневого цукру
• ¼ чайної ложки ванільного екстракту
• ¼ чайної ложки меленої кориці, плюс ще для прикраси
• 1 щіпка кошерної солі або за смаком
• 1 склянка кубиків льоду

Приготування

1. Помістіть мигдальне молоко, холодну заварку, йогурт, овес, банан, коричневий цукор, ваніль, корицю, сіль і кубики льоду в блендер. Збивайте до однорідної маси, близько 30 секунд. Перелити в склянку і за бажанням прикрасити меленою корицею.

Source: allrecipes.com