Тушкована яловичина по-португальськи

Це улюблена домашня страва від моєї мами. Моїй сестрі довелося писати, поки мама готувала, щоб отримати правильний рецепт. Це легко і вразить будь-кого. Подавати гарячим на пару на подушці з білого рису.

Оновлено 2 жовтня 2022 р.

Додати фото 9

1 год 30 хв
Загальний час приготування
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
• 1 фунт яловичого тушкованого м’яса, нарізаного кубиками
• 1 столова ложка універсального борошна
• 8 зубчиків часнику, подрібнених
• 2 лаврових листа
• 1 щіпка чорного меленого перцю
• 1 щіпка солі
• 1 цибулина, нарізана
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний
• 1 морква, нарізана
• 1 щіпка паприки
• ½ свіжого помідора, нарізаного
• 1 склянка білого вина
• 1 склянка води
• 2 гілочки свіжої петрушки
• 3 червоні картоплини, очищені та нарізані кубиками
• 1 батат, очищений і нарізаний кубиками
• 1 (14,5 унції) банка стручкової квасолі, відціджена

Приготування

1. Нагріти олію в каструлі на середньо-сильному вогні. Припудріть яловичину борошном. Покладіть яловичину, часник, лавровий лист і перець в каструлю; варіть, поки яловичина не стане коричневою; посоліть і варіть, поки яловичина не стане м’якою, близько 5 хвилин. Додати цибулю, зелений перець, моркву і паприку; варити, поки цибуля не розм’якне, близько 5 хвилин. Додати томат, вино, воду і петрушку. Накрити кришкою, зменшити вогонь до середнього і тушкувати 30 хвилин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

398	Калорії
12g	Жир
38g	Вуглеводи
27g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 398
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 12 г	15%
Насичені жири 3г	17%
Холестерин 65 мг	22%
Натрій 279мг	12%
Всього вуглеводів 38г	14%
Харчові волокна 7г	23%
Всього цукрів 6г
Білок 27г
Вітамін С 47мг	233%
Кальцій 88мг	7%
Залізо 5мг	28%
Калій 1222мг	26%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com