Рецепт масляної масали з паніру
Масляна масала з паніру
Це базовий рецепт масали з паніру, який можна знайти в більшості індійських ресторанів. Ця страва добре поєднується з рисом або нааном.
Опубліковано 8 лютого 2010 р.
Додати фото 7
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- ½ склянки рослинної олії
- ½ фунта паніру, нарізаного 1/2-дюймовими кубиками
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 цибулини, дрібно нарізані
- 1 чайна ложка імбирної пасти
- 1 чайна ложка часникової пасти
- 1 столова ложка меленого кешью
- 1 чайна ложка меленого червоного чилі
- ½ чайної ложки меленого кмину
- ½ чайної ложки меленого коріандру
- ½ чайної ложки гарам масала
- 1 (8 унцій) банка томатного соусу
- ½ склянки півтора
- ½ склянки молока
- ½ чайної ложки білого цукру
- ½ чайної ложки солі
Приготування
- Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні; обсмажувати панір партіями до золотистого кольору, приблизно 5 хвилин. Перекласти обсмажений панір на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стік, зберігаючи рослинну олію в сковороді.
Примітка кухаря:
Я думаю, що смаження паніру є важливим кроком, оскільки панір може стати кашоподібним, якщо його додати сирим. ви можете пропустити цей крок, якщо ви стурбовані смаженою їжею.
Харчова цінність (на порцію)
| 469 | Калорії |
| 41g | Жир |
| 15g | Вуглеводи |
| 11g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 469 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 41г | 53% |
| Насичені жири 12г | 59% |
| Холестерин 37мг | 12% |
| Натрій 947мг | 41% |
| Загальний вуглевод 15г | 6% |
| Харчові волокна 2г | 9% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 11г | |
| Вітамін С 9 мг | 46% |
| Кальцій 134мг | 10% |
| Залізо 1мг | 8% |
| Калій 451мг | 10% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com