Рогалики мультизлакові
Я додала лляне насіння, зародки пшениці, вівсяні пластівці та цільнозернове борошно до рецепту, який я адаптувала з газети “Міннеаполіс Стар-Триб’юн”. За рецептом виходить 16 рогаликів, які не “загубляться” у вашому тостері. Ці рогалики найкраще подавати підсмаженими. Мої діти люблять їх з вершковим сиром і тонким шаром полуничного джему. Зберігати в поліетиленовому пакеті, що закривається.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
2 год. 25 хв.
Загальний час:
3 години 45 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ склянки теплої води (105 градусів F / 41 градус C)
- 2 (.25 унції) пакети активних сухих дріжджів
- ½ чайної ложки білого цукру
- 4 склянки цільнозернового борошна
- 2 склянки хлібного борошна
- 1 склянка вівсяних пластівців
- ¼ склянки життєво важливої пшеничної клейковини
- ¼ склянки зародків пшениці
- ¼ склянки органічного лляного шроту
- 1 столова ложка морської солі
- 3 склянки пахти
- ⅓ склянки меду з апельсинового цвіту
- кулінарний спрей
- 3 літри води
- 1 ½ столові ложки коричневого цукру
- 1 столова ложка кукурудзяного борошна або за потребою
- 1 яєчний білок
- 1 чайна ложка холодної води
Приготування
- Змішайте в мисці теплу воду, дріжджі і цукор. Відставити до розчинення, приблизно на 5 хвилин.
Примітки кухаря:
Для цього рецепта вам знадобиться чотири дека розміром 11х17 дюймів.
Перевертання рогаликів після випікання протягом 12 хвилин запобігає утворенню занадто товстої скоринки на дні.
Факти про поживну цінність (на порцію)
| 258 | Калорії |
| 3g | Жир |
| 50g | Вуглеводи |
| 11g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 16 | |
| Калорії 258 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 3 г | 3% |
| Насичені жири 1г | 3% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрій 391 мг | 17% |
| Всього вуглеводів 50г | 18% |
| Харчові волокна 6г | 20% |
| Всього цукрів 10г | |
| Білок 11г | |
| Вітамін С 1 мг | 3% |
| Кальцій 82мг | 6% |
| Залізо 7мг | 37% |
| Калій 289 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com