Рогалики мультизлакові

Я додала лляне насіння, зародки пшениці, вівсяні пластівці та цільнозернове борошно до рецепту, який я адаптувала з газети “Міннеаполіс Стар-Триб’юн”. За рецептом виходить 16 рогаликів, які не “загубляться” у вашому тостері. Ці рогалики найкраще подавати підсмаженими. Мої діти люблять їх з вершковим сиром і тонким шаром полуничного джему. Зберігати в поліетиленовому пакеті, що закривається.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
2 год. 25 хв.
Загальний час:
3 години 45 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ½ склянки теплої води (105 градусів F / 41 градус C)
• 2 (.25 унції) пакети активних сухих дріжджів
• ½ чайної ложки білого цукру
• 4 склянки цільнозернового борошна
• 2 склянки хлібного борошна
• 1 склянка вівсяних пластівців
• ¼ склянки життєво важливої пшеничної клейковини
• ¼ склянки зародків пшениці
• ¼ склянки органічного лляного шроту
• 1 столова ложка морської солі
• 3 склянки пахти
• ⅓ склянки меду з апельсинового цвіту
• кулінарний спрей
• 3 літри води
• 1 ½ столові ложки коричневого цукру
• 1 столова ложка кукурудзяного борошна або за потребою
• 1 яєчний білок
• 1 чайна ложка холодної води

Приготування

1. Змішайте в мисці теплу воду, дріжджі і цукор. Відставити до розчинення, приблизно на 5 хвилин.

Примітки кухаря:

Для цього рецепта вам знадобиться чотири дека розміром 11х17 дюймів.

Перевертання рогаликів після випікання протягом 12 хвилин запобігає утворенню занадто товстої скоринки на дні.

Факти про поживну цінність (на порцію)

258	Калорії
3g	Жир
50g	Вуглеводи
11g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 16
Калорії 258
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 3 г	3%
Насичені жири 1г	3%
Холестерин 2 мг	1%
Натрій 391 мг	17%
Всього вуглеводів 50г	18%
Харчові волокна 6г	20%
Всього цукрів 10г
Білок 11г
Вітамін С 1 мг	3%
Кальцій 82мг	6%
Залізо 7мг	37%
Калій 289 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com