Осінній яблучний пиріг

Яблучний пиріг з додаванням волоських горіхів, родзинок та теплих спецій у великій кількості? Так, будь ласка! Смак осені на сковорідці!

Опубліковано 5 березня 2020 року
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
2 год 10 хв
16 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 ¾ склянки борошна грубого помелу
• 1 ½ склянки несолоного вершкового масла, порізаного на шматочки і замороженого
• ¾ чайної ложки солі
• ½ склянки крижаної води
• 2 столові ложки крижаної води, або більше, якщо потрібно
• 1 столова ложка яблучного оцту
• 1 ½ чайної ложки яблучного оцту

• 10 яблук сорту Паула Ред – очищені від шкірки, серцевини та нарізані шматочками товщиною 1/8 дюйма
• 2 невеликих лимона, вичавлений сік
• ¼ склянки універсального борошна
• ¾ склянки темно-коричневого цукру
• 1 ½ чайної ложки меленої кориці
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки меленої гвоздики
• ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
• ¼ чайної ложки меленого запашного перцю
• ¾ склянки родзинок
• ½ склянки подрібнених волоських горіхів
• 1 велике яйце
• 1 столова ложка води

Приготування

1. Змішати борошно, масло та сіль у кухонному комбайні. Збивати до тих пір, поки суміш не стане схожою на грубі крихти.

Примітки кухаря:

Червоні яблука сорту Паула – це солодко-терпкі, напівм’які яблука. Не соромтеся замінити їх іншими твердими яблуками на ваш вибір, але відрегулюйте кількість цукру відповідно до терпкості яблук.

Я використовував 1 1/2 рази рецепт шеф-кухаря Джона “Легка домашня скоринка для пирога” з цього сайту.

Харчова цінність (на порцію)

403	Калорії
21g	Жир
53g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 16
Калорії 403
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 21 г	26%
Насичені жири 11г	57%
Холестерин 57 мг	19%
Натрій 194мг	8%
Загальний вуглевод 53г	19%
Харчові волокна 4г	15%
Всього цукрів 23г
Білок 5г
Вітамін С 12мг	62%
Кальцій 42мг	3%
Залізо 2мг	11%
Калій 235 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com