Палео-курка під пармезаном
Як італієць, все, що містить пармезан, є в сімейному меню принаймні раз на тиждень, і приготування палео-курячого пармезану на вечерю було дещо особливим. Насолоджуйтесь цим дивовижним італійським палео-рецептом сьогодні ввечері зі своєю родиною.
Опубліковано 4 квітня 2019 р.
Додати фото 3
1 год 12 хв
Загальний час:
1 год. 37 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії або за смаком
- ½ жовтої цибулі, нарізаної
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 (28 унцій) банка подрібнених помідорів Сан-Марцано
- ¼ склянки води
- 1 (6 унцій) банка томатної пасти
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 чайна ложка сушеної петрушки
- 1 чайна ложка морської солі
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю
- ½ чайної ложки пластівців червоного перцю (за бажанням)
- 4 котлети з курячої грудки без шкіри та кісток
- 1 чайна ложка морської солі, або більше за смаком
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю або за смаком
- ¾ склянки мигдалевого борошна
- ¼ склянки борошна тапіоки
- 2 чайні ложки сушеної петрушки
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- ½ чайної ложки сушеного орегано
- 2 яйця
- ¼ склянки оливкової олії
- ¼ склянки тертого пармезану (за бажанням)
Приготування
- Нагріти 1 столову ложку оливкової олії у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і часник; готувати і помішувати до готовності, приблизно 5 хвилин. Всипати подрібнені помідори і воду. Довести до кипіння, зменшити вогонь і додати томатну пасту.
Примітки кухаря:
Якщо у вас немає молотка для відбивання м’яса, ви можете використовувати винну пляшку або качалку.
За бажанням замініть оливкову олію на кокосову.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 590 | Калорії |
| 35g | Жир |
| 39g | Вуглеводи |
| 38g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 590 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 35 г | 44% |
| Насичені жири 6г | 28% |
| Холестерин 156 мг | 52% |
| Натрій 1646мг | 72% |
| Всього вуглеводів 39г | 14% |
| Харчові волокна 9г | 33% |
| Загальний цукор 8г | |
| Білок 38г | |
| Вітамін С 32 мг | 158% |
| Кальцій 209мг | 16% |
| Залізо 17мг | 96% |
| Калій 1307мг | 28% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com