Палео-курка під пармезаном

Як італієць, все, що містить пармезан, є в сімейному меню принаймні раз на тиждень, і приготування палео-курячого пармезану на вечерю було дещо особливим. Насолоджуйтесь цим дивовижним італійським палео-рецептом сьогодні ввечері зі своєю родиною.

Опубліковано 4 квітня 2019 р.
Додати фото 3

1 год 12 хв
Загальний час:
1 год. 37 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії або за смаком
• ½ жовтої цибулі, нарізаної
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 (28 унцій) банка подрібнених помідорів Сан-Марцано
• ¼ склянки води
• 1 (6 унцій) банка томатної пасти
• 1 чайна ложка сушеного базиліка
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 1 чайна ложка сушеної петрушки
• 1 чайна ложка морської солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ½ чайної ложки пластівців червоного перцю (за бажанням)

• 4 котлети з курячої грудки без шкіри та кісток
• 1 чайна ложка морської солі, або більше за смаком
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю або за смаком
• ¾ склянки мигдалевого борошна
• ¼ склянки борошна тапіоки
• 2 чайні ложки сушеної петрушки
• 1 чайна ложка сушеного базиліка
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• ½ чайної ложки сушеного орегано
• 2 яйця
• ¼ склянки оливкової олії
• ¼ склянки тертого пармезану (за бажанням)

Приготування

1. Нагріти 1 столову ложку оливкової олії у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і часник; готувати і помішувати до готовності, приблизно 5 хвилин. Всипати подрібнені помідори і воду. Довести до кипіння, зменшити вогонь і додати томатну пасту.

Примітки кухаря:

Якщо у вас немає молотка для відбивання м’яса, ви можете використовувати винну пляшку або качалку.

За бажанням замініть оливкову олію на кокосову.

Поживна цінність (на одну порцію)

590	Калорії
35g	Жир
39g	Вуглеводи
38g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 590
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 35 г	44%
Насичені жири 6г	28%
Холестерин 156 мг	52%
Натрій 1646мг	72%
Всього вуглеводів 39г	14%
Харчові волокна 9г	33%
Загальний цукор 8г
Білок 38г
Вітамін С 32 мг	158%
Кальцій 209мг	16%
Залізо 17мг	96%
Калій 1307мг	28%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com