Панеттоне І
Цей традиційний італійський різдвяний хліб підходить для десерту, післяобіднього чаю або сніданку. Смачного!
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 31
Додатковий час:
1 год 30 хв
Загальний час
2 години 40 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (.25 унції) пакет активних сухих дріжджів
- 1 склянка теплої води (110 градусів F / 45 градусів C)
- ¼ склянки білого цукру
- 2 яйця
- ½ склянки нежирного простого йогурту
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 столова ложка тертої лимонної цедри
- ¼ чайної ложки солі
- 4 склянки невибіленого борошна грубого помелу
- ¼ склянки сушеної смородини
- ¼ склянки родзинок
- 1 столова ложка кондитерського цукру
- 1 столова ложка вершкового масла, розтопленого (за бажанням)
Приготування
- У середній мисці змішати дріжджі, воду і цукор. Накрити кришкою і залишити на 10 хвилин або до утворення піни. Додати яйця, йогурт, ваніль, лимонну цедру і сіль. Добре перемішати. Всипати борошно по 1/2 склянки за один раз, поки тісто не сформується у зручну для роботи кулю. Викласти на злегка присипану борошном поверхню і вимішувати 5-10 хвилин, додаючи борошно за необхідності, поки тісто не стане м’яким і податливим, але не липким (може знадобитися до 5 склянок борошна). Помістити тісто у велику, злегка змащену маслом миску, накрити і поставити в тепле місце для підйому до збільшення вдвічі, приблизно на 1 годину.
Поживна цінність (на порцію)
| 210 | Калорії |
| 2g | Жир |
| 41g | Вуглеводи |
| 6g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 210 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний жир 2 г | 3% |
| Насичені жири 1г | 5% |
| Холестерин 34 мг | 11% |
| Натрій 76 мг | 3% |
| Всього вуглеводів 41г | 15% |
| Харчові волокна 1г | 5% |
| Всього цукрів 8г | |
| Білок 6г | |
| Вітамін С 5 мг | 25% |
| Кальцій 35 мг | 3% |
| Залізо 2мг | 13% |
| Калій 126 мг | 3% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com