Пікантний манхеттенський суп з молюсками
Це сімейний рецепт, яким нарешті поділився мій тесть. Його можна легко відрегулювати для гостроти, яка відповідає вашому смаку. Люди також можуть додавати подрібнений халапеньо в свої окремі миски, якщо хочуть отримати більш пікантну юшку.
Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1
2 години 12 хвилин
Загальний час:
2 год. 52 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 (14,5 унції) банки нарізаних кубиками помідорів в італійському стилі
- 2 (14,5 унції) банки подрібнених помідорів
- 4 склянки нарізаної кубиками картоплі
- 2 склянки нарізаної цибулі
- 3 морквини, нарізані
- 1 великий зелений болгарський перець, нарізаний
- 1 великий червоний болгарський перець, нарізаний
- 4 стебла селери, нарізані
- 2 перці халапеньо, нарізані
- 3 склянки води
- 3 кубики курячого бульйону
- 2 кубики яловичого бульйону
- 1 (32 унції) пляшка коктейлю з томатного соку і соку молюсків (наприклад, Clamato®)
- 1 столова ложка білого цукру
- 1 чайна ложка листя чебрецю
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1 чайна ложка часникової солі
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 лавровий лист
- 4 (6,5 унцій) банки подрібнених молюсків
- 1 склянка знежиреного молока
- 3 столові ложки універсального борошна
Приготування
- Змішайте помідори по-італійськи, подрібнені помідори, картоплю, цибулю, моркву, зелений болгарський перець, червоний болгарський перець, селеру та перець халапеньо у великій каструлі.
Примітка кухаря:
Для більшої гостроти додайте 1/4 склянки гострого соусу Frank’s(R) або ще 2 перці халапеньо.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 383 | Калорії |
| 3g | Жир |
| 60g | Вуглеводи |
| 31g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 383 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 3 г | 3% |
| Насичені жири 0г | 2% |
| Холестерин 63 мг | 21% |
| Натрій 2064 мг | 90% |
| Загальний вуглевод 60г | 22% |
| Харчові волокна 8г | 28% |
| Всього цукрів 17г | |
| Білок 31г | |
| Вітамін С 99 мг | 496% |
| Кальцій 219мг | 17% |
| Залізо 29мг | 160% |
| Калій 1855мг | 39% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com